文化——鲁酒的下一个传奇

2013年07月27日 11:43
来源：光明传媒 作者：金赫

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统治白酒的不是佳酿——是文化，这句话在白酒行业一直备受推崇，在酒文化分外厚重的山东更是深入人心。在“文化白酒最美中国”山东行的第一站——古贝春集团，周晓峰董事长就反复的强调了白酒产业的文化创新问题。他认为，一流的企业是文化，二流的企业是品牌，三流的企业是产品，未来鲁酒必将进入文化推动发展战略。

古贝春园区内的酒仙洞图片：金赫

文化对于白酒的意义，可以从三个方面来理解：第一，白酒是民族文化的重要载体，是民族文化的一个组成部分；第二，现在颇为流行、前卫的观点认为白酒产业应该归属到文化产业；第三，白酒归属工业产业，但是企业应该充分挖掘白酒产品本身的文化内涵，并以此构建白酒产业的核心竞争力。

在这次山东行中，我们也确确实实领略到了鲁酒企业文化底蕴的厚重，更深刻的感受到了他们在文化创新方面的重大突破，无论是古贝春的文化大道，孔府家的地下藏封藏中心，兰陵三千年酿酒文明，扳倒井的井窖车间，景芝的南校场烧锅遗址和酒之城，泰山的国山封禅文化都给我们留下了深刻的印象。

泰山酒业总经理张铭新认为白酒产业还是应该划归到工业产业的范畴，但是企业必需要挖掘和塑造自己独特的品牌文化。他说，目前，鲁酒是到了塑造全新品牌文化，构建文化推动力的阶段了。南校场烧锅遗址、景芝酒之城和正在建设中齐鲁酒地文化园，是景芝酒业令人震撼的三大文化板块，其中南校场烧锅遗址展现的是景芝酒业自明清以来的传承文化，景芝酒之城显现的是酿酒工业传统技艺与科技文明的结合，而齐鲁酒地文化园展现的则是白酒产业走向未来的生态文明。