现代生态农业——触手可及的美丽画卷

2013年04月22日 13:31
来源：绿色和平

字号:T|T

0人参与0条主评论 0条评论0条总评论 打印 转发

编者按：在这个消费主义的时代，农耕与田园似乎已成了两个令人感到陌生的字眼。以大量依赖化学肥料和农药为标志的化学农业，虽然带来了短期的高产量，却导致了层出不穷的食品安全事故和超负荷的环境污染，甚至在更深的层面影响着农民与消费者的社会关系，令双方共有的联系、信任与幸福感大打折扣。

然而与此同时，我们也看到另一种生产食物的方式在渐渐兴起并融入都市人的生活，一点一点改变他们餐桌的内容——与城市比邻而立的生态农庄、连接消费者与生产者的社区支持农业团体、以及丰富多彩的有机农夫市集，所有这些现代生态农业经营方式，都旨在发掘农业生产的可持续性，拉近消费者与生产者的距离，一举多得地解决食品安全、环境污染以及农民生计待遇问题。

为了解现代生态农业对农户、农业社区以及农村环境的影响，绿色和平调查了遍布全国的90个生态耕作农户，了解他们丰富多样的生态农业经营模式。我们发现，发展现代生态农业，不仅能从根本上解决农药化肥造成的食品安全问题，增加农户的收益以及综合福利水平，而且能有效促进环境生态效应的良性循环，使整个社会的发展步调更为和谐。这些发现令我们更加坚信：日趋工业化的农业模式并非不可逆转，“追求产量——破坏环境——穷尽地力——亟需增产”的恶性循环也并非无解，而答案，离我们并不遥远。

生态农业：不再菜贱伤农

一直以来，人们习惯于给生态农业贴上“小众”的标签，认为它虽然理念先进但产量太低;与之相对，化学农业模式则依靠化肥、农药、植物生长调节剂等农用化学品，在一定时间内能保证较高产量。但久而久之，由于破坏农田生态平衡，农业生产过程陷入对化学肥料、农药需求越来越甚的怪圈，最终高量的投入品反而变成农民巨大的经济负担。在本次调查中，经营生态农庄的农户为我们算了这么一笔账。广西都安生态农耕农户实行生态农耕后，当地土生稻谷旺稻的产量降低20%-50%左右，但由于完全不使用农药、采用自留种以及改用农家肥，农户平均总成本下降高达80%。一些进行稻鸭养殖的农户，每亩销售鸭子纯收入为800元左右。这样农牧结合每亩全年纯收入达到2670.8元，相比于采用生态种植模式前每亩收益1040.8元，农户纯收入增加了1倍多。

通过对农产品的产量变化曲线的研究，我们发现减产主要发生在生态耕种初期的农户，以华北平原地区保定为例，施行有机种植后的第一年，小麦每亩减产100-300斤;而在南方水稻种植区首年单产下降均较为明显，有农户报告下降额达到了30-40%。对于耕种时期较长(两年以上)的农户，80%以上农户报告产量与实行有机农耕前相比没有大变化，或经历首年减产后恢复到原有、甚至更高的产量水平。个中原因是长期的农药和化肥的使用破坏了土壤自身有益的循环，通过一次性或渐进性地不用农药，用农家肥取代化肥，土壤逐步恢复了其内部的修复和循环功能，并产生了更持久的效益。例如2012年开始用有机方法种植小麦的河北保定农户陈杏国、陈建奎报告说第一年的小麦亩产下降超过了10%，但与此同时，由于农药化肥的投入量大规模下降，拉低了总成本。