鲁酒处在恢复性增长期
“有人说,鲁酒发展已经处于历史最好时期;有人说,鲁酒振兴取得了重大突破。我不这么认为。我认为,鲁酒充其量是处于恢复增长期,离鲁酒应处的位置、应取得的成绩,差得还很远。”23日上午,泰山酒业集团总经理张铭新在中国(山东)酒类营销师培训班开班仪式上的讲话令在场的110名学员倍感任重道远。
“我说这话不是耸人听闻。先看前段时间大家议论比较多的白酒属于什么产业?有人说是夕阳产业,有人说是朝阳产业。我在这个行业浸染了20多年,作为食品行业的一个分支,酿酒永远会有市场,只有夕阳的企业,没有夕阳的产业。我的预言是:未来有品牌的企业,是这个行业里的朝阳企业;没有品牌的企业,将成为这个行业里的夕阳企业。”张铭新先从行业发展角度进行了分析。
“这些年,鲁酒整体有了很大发展,特别是涌现了鲁酒芝麻香和低度浓香两大特色。但鲁酒发展与历史高峰时相比,无论市场规律、品牌知名度还是全国排序,都相差甚远。鲁酒历史上曾连续十几年产销第一,鲁酒低度浓香曾风靡全国,全国人喝山东酒。即使到现在,鲁酒还大多数在本省销售,品牌知名度与十大名酒无法相提并论,鲁酒产量也远远落后于川酒。从这些指标看,鲁酒没有创出新高,更不能谈高增长,我们充其量是处于恢复增长期。”看来,鲁酒发展任重道远。
未来鲁酒发展的出路在哪里?“鲁酒未来三至五年内,必然一条兼并重组的路子,最终形成两三个年销售额过30亿元的企业集团。”张铭新探索到:“其实,川酒、贵酒已经基本完成了品牌和产业集中过程,就是我们邻居苏酒、徽酒、豫酒的产业集中度也远远高于鲁酒。现在,山东每个地市还都有两三家销售额过2亿元的酒厂,过了2亿元小日子过得都比较舒坦,这不符合产业发展规律。”
看清了出路,鲁酒发展的路径是什么?张铭新同样给出了清晰的答案:“一是加强品牌建设,没有品牌就没有未来;二是强化品质管理,白酒的品质是生命线;三是不断提高产品档次,生产出高端产品来;四是产品、品牌全国化。”
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