蔬菜产业：如何满足人民群众的“菜篮子”
菜价如何更好平衡城乡两头？
发展订单农业，平衡产销两端，加强信息监测发布，力防大起落
菜价，这头连着“菜篮子”，那头连着“菜园子”，高了低了都是民生问题。眼下，菜价整体呈波动性上涨，但大涨大跌事件时有发生。更好保障蔬菜供应和价格稳定，难度不小。
董俊涛说，蔬菜价格波动是由市场供求关系引起的，力防菜价大涨大跌，更多还应把工作做在产销两个节点上。
生产环节，要规模化经营、集约化种植，大量发展订单农业。“农户分散种植，很难实现与市场的有效对接。”杨维田介绍，寿光农民通过大量的合作社、生产基地等与市场直接对接，以市场引导种植，在一定程度上掌控着蔬菜价格话语权。
销售环节，大中城市要不断提高自给能力和应急供应能力。董俊涛说，去年冬天北方大雾，很多寿光蔬菜难以运出，如果北京上海等大城市有自己的蔬菜储备库或蔬菜基地，则可以解决短期内供应空缺，减少价格波动。
菜价要避免大起大落，加强市场信息发布、预警至关重要。寿光设立了蔬菜价格指数，该指数中心工作人员国明倩说，这个指数有助于全面、客观地掌握蔬菜供求变化、价格变动和未来走势，让供需双方合理安排其生产经营行为，同时，为相关管理者提供信息参考。全国范围内，2011年，农业部启动了蔬菜生产信息监测预警，如今监测点已实现了全国蔬菜产业重点县全覆盖。
蔬菜市场和价格正变得越来越复杂。叶贞琴认为，蔬菜生产已进入高成本、高风险时代，蔬菜价格的上涨和波动是正常的，吃便宜菜的时代已经过去。杨维田说，我国蔬菜供给存在品种不均衡、季节不均衡和产品层次不均衡问题，这在一定程度上加剧了菜价波动。菜价如何更好保持相对稳定，确实是个不小的挑战。
《 人民日报》（ 2013年05月12日10 版）
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