青岛啤酒：激情成就梦想

2013年12月19日 14:19
来源：凤凰网山东作者：王轶潇陈晓冉

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青岛啤酒济南公司是具有国际先进水平的啤酒生产企业，将百年传承的经典工艺和国际一流的专业啤酒生产设备进行完美结合，在给消费者带来最佳感受的同时，今年的产量和经济效益又有了大幅提升。

青岛啤酒济南公司地处济南高新区孙村办事处，整个厂区占地320亩，是由青岛啤酒公司斥资5.6亿元人民币倾力打造的精品啤酒梦工厂。规划年产啤酒60万千升，一期30万千升项目已于2007年底投产运营，目前主要生产优质的青岛啤酒、崂山啤酒、趵突泉系列啤酒及桶装鲜啤酒。来自德国的糖化工艺设备、自控系统、灌装生产线以及瑞士的过滤系统等，为青啤济南公司做最好的啤酒提供了世界一流的硬件保障，尤其是德国克朗斯公司的啤酒灌装生产线，其灌装速度达到了每小时6万瓶，每秒钟可灌装17瓶啤酒，是目前亚洲最大、生产速度最快的包装生产线。

青岛啤酒济南公司总酿酒师张洪武说，“它的生产规模，第一期工程是30万千升，那么现在经过2013年的扩建，目前可以达到40万千升的产能，拥有员工426人，基本上是很年轻的一个团队。它主要产品形式有瓶装啤酒和桶装啤酒。”

作为青岛啤酒旗舰工厂，青啤济南公司通过《质量管理体系》、《环境管理体系》、《职业健康安全管理体系》和《食品安全管理体系》于一体的管理体系认证，并运用SOP、CPCPR、OJT等先进的管理理念，每一个工序和过程都建立了相应的专业化管理模块。工厂采用济南水质最好的百脉泉水系，通过使用水净化处理设备和技术，以符合青岛啤酒标准的水质，结合百年纯正酵母菌种和进口大麦、酒花等绿色原材料，对啤酒制造的250多个关键控制点监控，精心酿制每一瓶青岛啤酒。以保证济南工厂生产的青岛啤酒同青岛总部生产的啤酒口味一致呢。

青岛啤酒济南公司总酿酒师张洪武介绍道，“这是一个很多消费者都关注的问题，青岛啤酒以品质取胜，也是它存活110周年赖以生存的基础，我们青岛啤酒推行六统一原则，首先统一原料，比如说这是我们的麦芽，符合我们资质的一个麦芽供应商，对我们的供应商按照严格的标准进行选用。另外统一我们的配方，酵母，标准，设备等等，通过我们六个方面的统一，使得我们异地生产的产品同总部有等同的质量。”

工厂在注重自身发展的同时，也非常重视企业公民责任，自2007年1月底投产至今，已累计实现利税3.5亿多元;在就业方面，生产基地及相关供应商、关联企业为社会创造了1000多人的就业机会;在循环经济方面，企业加大了在环境保护、能源循环利用等方面的资金投入，对生产过程中产生的废气、废物、废水回收再利用，减少废弃物的排放，打造节能环保、环境友好的和谐工厂。随着青岛啤酒的影响力逐渐增大，市场上假冒伪劣的青岛啤酒层出不穷，对于这种情况，青岛啤酒又是如何应对的呢?

青岛啤酒济南公司总酿酒师张洪武解释道，“我们青岛啤酒济南工厂也专门设置了一名打假人员，通过消费者的信息反馈、投诉，我们接到信息以后把这些信息传递给相关的部门。我们先后进行了打假工作维权工作的一个举措，也打击了假酒生产商嚣张的气焰，也真正保证了青岛啤酒品牌的盛誉，也为消费者喝上真正的青岛啤酒，来保障消费者健康饮用，减少对身体的伤害。”

青岛啤酒济南公司在为济南市民提供美酒的同时，还为济南市民打造了一座集啤酒文化、流程参观、互动体验有机结合的工业旅游示范点——“啤酒梦工厂”，着重突出绿色、激情、体验的特色，在参观和互动中了解青岛啤酒的百年文化底蕴、体会畅饮啤酒的激情与快乐。青岛啤酒以“成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司”为愿景，以“用我们的激情酿造出消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐”为使命，专注于啤酒的生产和销售，培育并张扬“激情成就梦想”的品牌主张，让青岛啤酒伴随着消费者，将快乐与希望生动鲜活地传递到世界的各个角落。

青岛啤酒济南公司总酿酒师张洪武表示，“2006年兴建，2013年扩建，达到40万千升，未来的规划是60万乃至80万千升，随着市场产能需求，或者市场的扩大，在2014年旺季的时候，有可能开启60万千升的规划。”