专家谈樱桃蛆虫：葡萄、西瓜、草莓里也有对人无害

2013年06月14日 17:26
来源：人民网

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樱桃还能吃吗？

【回应】市场上也只有少量樱桃遭受果蝇虫害，本身不存毒性，去掉有虫部分可以吃

“樱桃从开花到成熟两个多月的时间里，对温度、湿度要求都较高，果香味常常引来果蝇产卵，若不仔细查看，很难发现。但是据我所知，市场上也只有少部分樱桃是受了果蝇的虫害，抗虫性较好的樱桃品种基本不会遭受果蝇病害。”袁勇说。

6月12日，记者到成都市场挑选购买了两斤外观完好的樱桃进行实验，在盐水中泡了10多分钟，并未发现白色小虫出现。专家告诉记者，这是因为这些樱桃没有裂口、腐烂，而且裂口的樱桃不代表一定会生虫。专家认为，这种挑选也反映了消费者的正常选择，“不会有人故意去吃腐烂的樱桃，这就减少了吃虫的可能性”。

张开春说，其实吃樱桃是比较安全的。樱桃从开花到成熟一般不用喷杀虫剂，是安全的水果。只有当采收完毕后，为了保护树叶，才开始喷药。针对有人提出用农药解决“樱桃生蛆”问题，张开春不建议使用农药。

张志勇也说，果蝇对农药十分敏感，能在樱桃里看到果蝇，恰恰说明樱桃是安全的。

南京农业大学昆虫系副教授胡春林也表示，樱桃生虫是很正常的，至少说明农药残留比较少，有些市民还喜欢挑长虫的蔬菜，认为更天然，生虫的樱桃能上市，去掉有虫部分也能吃。

四川大学华西医院营养科主任胡雯认为，从营养学的角度来讲，樱桃中如果有果蝇幼虫，对樱桃本身的营养结构是一种破坏，但是这种幼虫本身不会对人体产生毒害影响。“比如桃子、梨子等水果里有食心虫，和樱桃里的果蝇幼虫一样，它们是以水果的营养为生，本身并不存在毒性，更不会攻击人类。吃水果时去掉有虫部分并洗干净就好。”

成都市龙泉驿区精华果树研究所所长方崇本表示，果蝇是种高蛋白、富营养的昆虫，与人们平常看见的家蝇不同，幼虫从出生到成长，都在无污染环境中，很少带病菌，对人体基本无害。冬天，果蝇的虫卵在土壤内越冬，因此，果农只要在樱桃树下面的土壤上喷洒杀虫剂，就能杀死虫卵。由于这种杀虫剂不接触樱桃，喷洒起来不会影响果品安全。

怎么看待水果生虫现象？

【回应】专家认为不小心吃到对身体不造成伤害，当前要做好科普工作，避免恐慌心理蔓延

针对“樱桃生蛆”的传言，中国农业大学李志红教授指出，几年前的柑橘大食蝇事件，曾给广大柑农带来高达数亿元的经济损失。吃水果吃出点虫子，并不值得大惊小怪，平常吃蔬菜和水果，人们免不了也吃进些肉眼看不见的虫卵。这些年来，农业科学家们想尽办法，来保护水果蔬菜不受虫害侵袭，比如，苹果采用套袋技术，目的就是避免害虫将卵产到果子上。

李志红教授说，相信随着科学的不断发展，人们可以吃到越来越干净的水果蔬菜。目前，关键是要做好科普工作，避免恐慌心理蔓延。

张志勇说，消费者不慎吃到这些虫子，只会产生一时的心理障碍，对身体不会造成伤害，因为这些虫子只是一种蛋白质而已。

张志勇说，这些虫子尚未造成产量损失，可以采取提前悬挂黄色诱纸板来防治，不主张用农药来防治。张志勇表示，公众可能由于不了解这些科学知识，会对一些不科学的传言将信将疑。为此，应正确引导，防止夸大宣传，造成不必要的损失。

成都市龙泉驿区山泉镇一家樱桃采摘园的负责人蒋丽告诉记者，很多水果都有虫，樱桃里有虫很正常。“市场上的樱桃如果发现有幼虫，说明遭受了虫害。所以樱桃应该尽量在早上买，因为刚摘下不久还比较新鲜，不会产生幼虫。另外，果蝇幼虫的发育速度受环境温度影响，所以一时吃不完的樱桃最好冷藏。另外建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为透气性不好，最好用纸盒来盛放。”蒋丽说。

“市民购买时可挑选硬一些的樱桃，这种樱桃表皮较硬，果蝇还未钻入果皮产卵，存在幼虫的机会会少一些。”方崇本说。