正月十五闹元宵青岛糖球会上糖球开会游人开胃(图)

2013年02月24日 08:54
来源：青岛早报

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节会候鸟常年赶节

“臭豆腐来，臭豆腐。”平度男子柳广瑞经营着一处长沙臭豆腐摊位，不要小看这个摊位，一天下来能让他毛收入1000元钱，租摊位的费用是1500元钱，到萝卜会上第二天他就会赚回本钱了。

“我每年要到处赶节会，青岛萝卜会的人数算是多的，这次估计能赚取1万元。”柳广瑞告诉记者，前些年，自己花了5000元钱到长沙学习了臭豆腐的制作工艺，然后开始了每年赶节会的生活，每年有大半年在全国各地跑节会，其余的时间是在老家石庄夜市里卖货，“参加一届萝卜会，能够顶上我在平度石庄夜市干三个月的营业额。就为了这个商机，明年我还要来参节。”

商家筹划来年商机

今天萝卜会将谢幕，海云庵的糖球会将试营业，但是一些商家已经开始筹划明年的商机了。今年第一次参节的莱西市民张荣带着大沽河的萝卜来销售，7000斤萝卜卖掉了5000斤。旁边的商户想要包圆剩下的萝卜，被张荣拒绝了。“我在莱西有自己的冷库，我的主业是在莱西搞萝卜批发，这次是来摸摸路子，萝卜销售不成问题，”张荣总结说，“说句实话，在这里一个周的销售收入，还顶不上在家里批发萝卜的收入，但是我学习了很多知识。人家都卖的是品牌，等到了明年，咱也把大沽河的牌子亮出来，也要好好地宣传一下。”

萝卜会上赛烹饪

昨天，萝卜会烹饪大赛上精彩不断，评分标准除了考量色、香、味、形、器外，还首次增加对营养的考核，分值还是最多的。“现在大家越来越注重养生，吃得有营养才是最好的。”国家特一级烹调师魏峰培说，这次烹饪大赛以萝卜和元宵为题目，让选手们在半个小时内做出菜品。

记者看到，不少选手们现场秀起了刀工，有的选手用整个萝卜雕刻了龙首龟身的赑屃船造型，把元宵放在船里面。还有的选手雕刻了龙门，然后用油炸了鲤鱼，取意“鲤鱼跃龙门”之意。“从营养学上讲，我们讲究的是荤素搭配。烹调方法上，凉拌要好于清炖的，清炖的要好于油炸的，因此制作方法的不同，也决定了菜品的分值高低。”正如魏峰培所言，挂糊油炸的鲤鱼跃龙门，还有油炸的萝卜肉丸子虽然好看，但是都没有拿得最高分，倒是清淡的翡翠虾滑夺得第一名。做了10年厨师的赵邴强说，他从萝卜丝炖虾中找到了灵感，用虾肉、鸡肉、猪肉做成虾滑，再用青萝卜皮榨汁勾芡。白嫩的虾滑漂在萝卜青汁里甚是好看，因为创意不错，又有营养，所以夺得头筹。

这样逛糖球会最过瘾

今天上午9点，海云庵糖球会场的小吃街开街，到时候象征团团圆圆的山楂树、象征吉祥如意的金桔树，将一起为参节游客带来喜气和福气，引领大家尽享糖球会的民俗味道。

市民逛糖球会怎样玩得尽兴，怎样玩出味道呢？记者请市北区市场建设服务二中心主任滕明给大家支招，为老人、儿童和青年提供了3条前来游玩的攻略指南，在游玩品尝小吃的同时避免出现意外伤害。

线路一：从嘉定路走到糖球广场，再转到杭州路直奔海云广场。这条线路是专为老年人或小孩子准备的，糖球会现场人流大，老年人和小孩可稍绕远路，走客流量较少的杭州路，到达海云广场后可欣赏传统国粹文化，避免了磕碰擦伤的发生。

线路二：嘉定路向北走蒙化路，可到达糖球广场，向前走嘉禾路，一路品尝小吃，再由北走杭州路即可出去。这条路专为年轻男女所设计，蒙化路主营台湾小吃，对于一些喜欢台湾偶像剧的男女可以品尝品尝台湾当地小吃，感受剧中气氛。糖球广场一直以传统小吃为主，烧烤、鱿鱼、臭豆腐等深受老中青三代喜爱，而高家、李家、老北京的糖球更是汇聚一堂，更有民俗艺人，表演活动等的出现，烘托热闹红火气氛。嘉禾路是著名的小吃街，长达300米的街道上布满了各式各样的小吃，让人流连忘返，由此往北走就可从杭州路出去。

线路三：四方小学下车后，北向南行走100米转入遵化路，顺由遵化路往西走便是嘉禾路，从嘉禾路走到杭州路便可出去。这一条线路也是为年轻人设计，这条路主打南方口味。来自港澳的特色小吃等你来品尝，引进了原汁原味的撒尿牛丸，而沿路的嘉禾路，杭州路也有色香味俱佳的各地小吃，

据了解，有多条公交车可以直达糖球会周边。宣化路公交站：7路，21路，206路，322路，378路；四方小学公交站：5路，21路，24路，305路，325路，371路，373路，609路；兴隆花园公交站：32路；四方公交站：1路，15路，24路，227路，305路，602路；嘉兴路公交站：319路；嘉禾路公交站：210路；糖球会四周还设有4处 “志愿者服务站”分别在海云广场、嘉定路、糖球广场和嘉禾路，为游客的出行提供方便。

“李沧之春”民间艺术巡游展演

看女中豪杰舞10米长龙

花车缤纷，锣鼓阵阵……2013年第二十届“李沧之春”民间艺术巡游展演活动将于今天上午在夏庄路拉开帷幕，由平均年龄55岁老人组成的女子舞龙队首次参加巡演。为保证巡演线路通畅，夏庄路部分路段将交通管制，市民可乘坐多种公交车前往观看。

“今年我们首次增加了两支舞龙队伍，龙身长10米，由5个人举起，还有一个引龙人，队伍全部由社区里的妇女组成。”李沧文化馆吴娟告诉记者。巡演将突出“迎办世园会建设新李沧”这一主题，巡演时间维持在一个半小时左右。

据李沧交警介绍，此次民间艺术巡游将实行交通管制，时间为24日8时至11时，管制路段为夏庄路的金水路至大崂路路段。

市民可乘坐407路、408路、3路、102路、114路、368路、106路、109路、129路、131路到书院路的 “李村”车站或“下王埠”车站下车，步行前往活动现场观看。记者原野实习生姚大伟

浮山所山会

请“面灯”回家过十五

浮山所山会始于明代初期，因种种原因山会曾经断过，直到2011年才恢复起来，作为“城市印记”浮山所山会慢慢拉回人们的视线。

昨天，记者来到浮山所1388文化街，这里十分热闹。一家摊位上摆满了各种灯具，一个个形状各异的小面灯活灵活现惹人喜爱，摊主宋先生介绍，这面灯是用地瓜面或萝卜雕刻而成的，在笼上蒸熟后，用棉线做灯芯，倒上香油就做成了。说着，宋先生拿起一个面灯倒上香油点上火，一股油香味扑鼻而来，很多小孩都被其香味吸引过来。请面灯回家过十五，点完后，还可以吃掉，不浪费。

想参加山会的市民可乘坐12、32、、604、228、312、208路公交车到海洋地质研究所站下车，下车后向东步行100米，闽江三路与福州南路之间。(记者原野实习生孙忠晓)

“途经糖球会”贴上公交车

今年海云庵糖球会和全市中小学生报到日“遭遇”，公交压力将更大，为保证市民逛糖球会、学生上下学顺利出行，公交集团开始执行新的运行计划。记者昨日了解到，青岛公交集团调整运行班次和运力分配，在所有途经过糖球会车上张贴了 “途经糖球会”提示标语，并积极应对客流高峰。

公交宏达巴士公司所属1、7、21、32、210、305、325、362、373等9条公交线路306辆公交车，将投入到海云庵糖球会客运服务中。据了解，在糖球会7天时间里，9条线路每天比平日增加41个班次。

交运集团青岛温馨巴士有限公司也及时调整发车班次密度。途经会场的隧道3路、隧道7路、602路、609路增加班次。（记者吴帅通讯员高潇娴张鹏张嘉青）

平度

走街串巷演吕剧

昨天，记者从平度市文化部门获悉，为庆祝元宵节，今天平度组织了20多支吕剧演出队伍将分别来到当地多个乡镇，走街串巷为市民巡回演出。

据悉，除此次汇演外，今天在市人民广场还将举办迎春灯谜会、广场文艺汇演等传统活动，并会在传统项目中加入新元素。另外，当地组织的多支秧歌队伍也将在当地主要街道和社区进行巡演，让市民在家门口就能欣赏一场文化饕餮盛宴。(记者牟成梓)

胶州

百支秧歌队扭起来

昨天，记者从胶州市文化部门获悉，今天上午9时30分，胶州将举办2013年新春秧歌会，现场将有当地众多单位组成的上百支秧歌队参加演出，庆祝元宵节。