秋日菊香蟹肥由南向北一路狂奔吃蟹去

2013年10月12日 10:41
来源：新快报

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狂奔地4　　泰州溱湖

自古有言“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”，簖蟹的名气丝毫不比阳澄湖大闸蟹差。说到“簖”的含义，其实是指在水中一排排的竹爿，用来阻挡回游的螃蟹。溱湖的簖蟹为了折返“娘家”交配产卵，都锻造出一副体肥肉壮的身型。相比起“大家闺秀”的阳澄湖大闸蟹，簖蟹更加野生生猛。

秋天的溱湖正好是吃簖蟹的好地方。在溱湖国家湿地公园里，坐上一艘摇橹舟，荡漾在迷宫般的白色芦苇荡里，“芦花飞雪”的场景连绵不断;远远望去还可看到火红一片的“小红灯笼”柿子林;一不小心或能发现隐匿在芦苇里的簖蟹正挣扎地游过一个个竹爿。捞起生猛的簖蟹，便可以让酒店加工成各种美味的“全蟹宴”。此外，溱湖还有著名的“溱湖八鲜”，也可一道儿吃个够。

泰州名气虽不如扬州大，但也有值得一去的充分理由。除了特色的“水上明珠”溱湖之外，泰州也有许多景点值得挖掘。“李中水林立，林中鸟竞飞”，李中森林是泰州的一个天然氧吧，10万余株水杉和池杉构成了庞大的水上森林，超过6万只白鹭、野鸭、黄鹂等鸟儿在此筑巢安家，心旷神怡的景色让你可以暂时远离喧嚣和浮躁。此外，距离李中不远的兴化垜田四围皆水，租一条小舟，便可悠然地在水上花海中荡漾来一个深呼吸，叹享缕缕花香拂面而来。

狂奔地5　　青岛

青岛的石夹红蟹闻名遐迩，它属于大型的海蟹，个个体肥味美。石夹红蟹最好吃的要数蟹螯了。一双蟹螯灌满了浓浓的汤汁，肉质弹性十足，鲜嫩可口。其次，不同于阳澄湖大闸蟹，石夹红蟹的蟹黄更加瓷实厚美。石夹红蟹可以选择清蒸，再搭上一些清淡小菜即是最可口的选择。

青岛本就是一座滨海之都，所以海鲜琳琅满目。来到青岛，无需担心去哪儿吃正宗的石夹红蟹。因为只要到青岛的海产批发市场、大型的农贸市场或者海岸边的酒楼，即可吃到正宗美味的螃蟹。如果时间充裕，不妨到海产市场挑选几只石夹红蟹，再到啤酒屋加工。青岛人都爱“喝着啤酒吃海鲜”，虽说容易引起痛风，但偶尔叹一回儿，又岂是“爽”字了得。

依山傍水的青岛是一座慢生活的城市，老城区里的人文风情处处都彰显着青岛的独特魅力。走在八大关里，才能彻彻底底地感受到“红瓦绿树，碧海蓝天”无限风光，特别是秋季红叶翻飞的时候，掩映在红枫之下的20多个国家级各式建筑更是别具匠心。同样，不可错过的还有沿海区域的海滨风光，绵长的海岸线因有了片片白帆的附丽则更加明媚动人。

狂奔地6　天津

早在年代久远的时候，就已经盛传“紫蟹上桌百味淡”的佳句了。作为深秋或入冬的传统名菜，紫蟹在天津人眼中具有一定的地位。天津紫蟹体小，最大的也只不过银元大小，小的可以和铜钱媲美。何谓“紫”呢?其实源于揭开蟹盖后，蟹黄颜色呈现深紫色，但煮熟后则是鲜艳的橘红色，且味道鲜美，也难怪天津人总爱叫上三五好友一起涮涮天津紫蟹菊花鱼锅呢。

正宗的螃蟹在天津有两处可寻。一是塘沽，二是七里海。塘沽靠近海，刚出海的螃蟹直接就可以加工上桌吃“现成的”。价格实惠也无需怕被宰。而七里海则是一片大苇海，在这里既可以一边观鸟赏芦苇，也可以静坐一下午，亲自体验钓螃蟹的悠然乐趣。

除了塘沽和七里海，尽管天津的景点并不丰富，但胜在经典。幻想一下，在傍晚时分坐在世界上唯一一座建在桥上的摩天轮——天津之眼，看缓缓落入地平线的红日，风儿轻轻吹散天际的晚霞，俯瞰金碧辉煌的海河夜景，霓虹灯洒落的细碎光彩倒映河中。星星点点的灯光将天津装点得如梦如幻，绚丽的夜景尽收眼底的即视感是如此真实。此外，还可以去五大道一探每座房子背后的故事，在天津邮政博物馆里寻找中国第一个邮政代办机构的古味。在游览完天津之后，不妨顺道儿开到北京玩上两天，这样的旅程当然是最圆满了。