炸牡蛎是大海的味道 世界美食大盘点

③钱鱼——韩国

秋高气爽的日子在韩国逛逛街吃吃应季的钱鱼应该是最惬意的休闲方式了。秋天的钱鱼在入冬前为了储存体内营养，油脂都是慢慢的，所以品尝它最好的时间就是从9月末到11月中旬。刚从海里捕捞上来的钱鱼美味无比，香酥软嫩的钱鱼在炭火上黄澄澄地一点点变熟，美味程度简直比小鲜肉欧巴们还要可口。

钱鱼有很多种吃法，可以直接切开做成钱鱼生鱼片，和辣椒、蒜一起用生菜包着吃，或与各种蔬菜和辣椒酱一起做成稍辣的拌钱鱼，味道爽口。但众多吃法中，在钱鱼上面斜着划上刀口，撒上粗盐，然后整个放到烤盘上烤制而成的钱鱼是最美味的。烤好的钱鱼不要去刺，一点点用手撕着吃的话，就能很好的品尝到钱鱼特有的劲道且清淡的味道。另外，钱鱼大小不同，脂肪含量也有差异，要挑选15厘米以上的才能品尝到真正的美味哟。

钱鱼

秋天的钱鱼主要产自韩国的西海岸和南海岸，这时的钱鱼特别鲜美，甚至比花蟹和大虾都更有人气。如果想要好好品尝秋季钱鱼美味的话，推荐去忠清南道舒川郡的洪元港，那里是韩国最大的钱鱼集散地，也是韩国第一个开始钱鱼庆典的地方，每年秋天都有很多游客为品尝钱鱼的美味而找来那里。