辞灶除尘蒸发团 日照传统过年习俗

在家吃顿年夜饭

近几年来，人们时兴到酒店吃年夜饭，甚至节后的过年酒也大都安排在酒店里。人们认为安排在酒店排场，酒店毕竟比家里上档次，各方面条件又好，还有专人服务；而且省时省力方便，不需要事先去超市采买，买后还要忙碌着摘、煎、炒、炸，而是可以随到随吃，吃后一走了之，又省了收拾餐桌洗刷杯盘拖地板倒垃圾等等麻烦事。于是，包括平日里家庭聚会、生日庆贺、亲朋相逢，许多人也往往在酒店里订上一桌或数桌，到时电话一联系，约定好时间地点，大家来到后按长幼尊卑一坐，觥筹交错，轮流祝辞。等到酒过三巡，菜上五味，在服务生的睽睽之下，兴致也去了大半。匆匆用膳之后，便作鸟兽散，难得再有更多的时间交流。

这种即食即散的聚会方式，虽然少了忙碌，却也少了家的味道，少了随意和惬意，少了亲情友情的体验。

从前，人们往往轮流做东，请亲朋来家中喝过年酒。男人陪着妻子带着孩子，相约来到亲朋好友家里，不在乎酒水的清浊、也不论菜肴的优劣，不受时间的约束，尽可以随意而为，真正是宾至如归。沙发上一坐，男爷儿们围着几案，泡壶茶，侃大山，打打牌，会抽烟的抽烟，不抽烟的嗑瓜子；女友们亲热地拉着手，品品闺蜜的衣着，夸夸对方的孩子，损损自家的老公，说说家长里短，看看八卦电视，一起来到厨房，相帮着做几道简单可口又温馨的菜。然后，喝令老公们放下手中拿着的牌，掐灭口中叼着的烟，收拾好烟灰瓜子壳狼藉的桌子。男爷儿们等不及摆好菜，便推杯换盏起来；女人们围坐在另一桌，说着她们永远说不完的话题；孩子们不愿和大人们掺和，他们有他们的兴趣爱好，胡乱塞上几口菜，早跑到了另一房间，或交换着各自读过的小人书、玩过的玩具，或抢夺着鼠标，相争上网，玩起平日大人不让玩的电子游戏。疯够了玩厌了，向各自的母亲讨要几块钱，结伴到附近的超市买些可口的小吃分而食之，或买些烟花爆竹分而玩之；女孩儿们则买来花、气球或布娃娃，嘁嘁喳喳过起了家家。待爷儿们酒足饭饱，女人们收拾完毕，重新沏壶香茗，再摆擂台。家味酽酽，亲情浓浓，友情汤汤，其乐融融也。这次第，即使在五星级酒店里也难以寻觅得到。

贺培玉/摄

文化是春节的“魂”。中国春节文化中有人伦礼治的精神，有休闲的精神，有除旧布新追求吉祥的精神，还有一种更为重要的感恩思报的精神。