中华老字号瑞蚨祥的前世今生

2013年06月17日 22:57
来源：齐鲁网

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原标题：瑞蚨祥的前世今生

瑞蚨祥作为传统的中华老字号，见证了我国商业企业的辉煌历史，在市场经济现代商业模式变化和消费者心理变化的新情况下，在经济全球化和市场经济相互激荡的今天，瑞蚨祥依然坚持着传承和弘扬中华传统文化，那么瑞蚨祥到底是一个怎样的老字号？它的现状又是怎样的呢？

■见习记者张欣

体验瑞蚨祥

在老字号瑞蚨祥做成一件衣服需要哪几个步骤呢？带着这个疑问，记者来到位于济南市纬二路的瑞蚨祥老店，为大家一探究竟。

记者还未进门就感受到这里古香古色的气氛，仿佛一下子穿越到了上世纪初。这是现存最早的瑞蚨祥的店铺，中西式的建筑，推门而入，正对着大门口有一副对联，上联是“瑞福接近才”，下联是“祥气招远福”，横批是“百年瑞蚨祥”。在对联的中间有一个圆形的金色匾，刻着一条金龙。当记者的思绪还停留在品味古建筑的时候，店员已迎上来，微笑地问道：“您好！请问您需要点儿什么？”在表明来意后，一位在瑞蚨祥工作了30年的资深服装设计师艾老师为记者服务起来。记者提出要做一件过年穿的旗袍，并且请教艾师傅一件瑞蚨祥旗袍的制作过程。

要想在瑞蚨祥做好一件旗袍，主要分：选择样式（根据穿着场合和穿着目的来定）；选择布料（根据品质、花色、价位来定）；度量尺寸；下单；成衣这几个过程。

记者此行要做的是旗袍，所以艾师傅便介绍了3个价位的布料，分别是真丝、人造丝和丝。其中，艾师傅着重推荐的是一种叫做“定位花”的最适合做旗袍的织锦缎——纺丝。它是白色的底色，加上把相同的一种花分别画在布的上半部分和下半部分，也就是在做出来的成品上，胸上是小花，胸下是大花。这些花都是由人工一笔一笔画上去的，即便是这样，洗涤也不用担心，只需轻轻地搓洗，基本是不会掉色、变形的。但是这种布料有一个缺点，对穿着者的身材有很大的限制——不能过高、过胖。最终，记者决定尝试用这种“定位花”来为自己做一件旗袍。

布料选好了，接下来就是要度量尺寸。艾师傅说度量尺寸最基本的需要4大要素和6小要素。首先，4大要素是：身长、胸高、腰围、中腰。6小要素是：胸围下3.5公分处、腰围上下3.5公分处、臀围上下3.5公分处的围度和袖口围。当然除此之外还有领高、领围、肩宽、后背宽、袖长、袖口围等等。

经过艾师傅的仔细测量、记录和下单后，记者要求可不可以去后面加工的工作间看看，热情的艾师傅一口答应了。于是记者破例参观了瑞蚨祥的“秘密工作间”。这是一间30平方米左右的房间，里面一圈都是做衣服的西风台，上面铺满了未做成型的各式旗袍、唐装等。记者来到一位正在熨烫衣服片的工作人员旁边，艾师傅介绍说：“在瑞蚨祥做衣服，缝和熨是要反复交替进行的，大约需要熨烫30多遍。我们的师傅如果全力去完成一件成品的话，最短需要4个小时，但是所谓慢工出细活，一般都是需要10天左右的。而且，最好是在做成半成品的时候过来试穿一次，这样做出来的尺寸会更加精确地贴合顾客的身形。制作好的衣服我们会立即挂起来，以保证衣服垂顺，不走形。”在车间里，记者看到了盘扣，据说在瑞蚨祥制作盘扣的师傅都已经有20多年的制作经验了，而且它花费的时间需要20分钟。

考究的店名

提起“瑞蚨祥”这三个字，没有人会觉得陌生，要说起“瑞蚨祥”店名的来历，那可就鲜为人知了。店名“瑞蚨祥”中的“瑞”字，是瑞气的象征；而其中的“蚨”字，最为考究，相传是由其当年的掌门人经过反复推敲、考证后，引用了“青蚨还钱”这一典故，寓意钱用完了又能飞回的意思；最后的“祥”字，是吉祥之意。

跌宕起伏的发展史

瑞蚨祥的创始人叫孟鸿升，是孟子的后裔，济南府章丘县旧军镇人。最开始他经营土布，后来随着经营规模逐渐扩大，经营品种也日益增多。到第二代时，孟洛川以其家族在旧军镇发家的实力，向京、津、沪等大城市拓展，委托在北京前门外布巷子经营寨子布多年的本族兄弟孟觐侯在大栅栏开了瑞蚨祥绸布店。

北京瑞蚨祥是孟氏家族在全国开设的二十四家商店中最大的一家。开业后生意兴隆、日进斗金，一时间名声大作。当时北京曾流传着向别人谝富的一首歌谣：“头顶马聚源，脚踩内联升，身穿瑞蚨祥。”可见当时的瑞蚨祥是何等的风光。瑞蚨祥生意异常红火，发展极快，在京城绸布业中几乎占居垄断地位。

1900年，义和团攻侵北京，一把大火使大栅栏满目疮痍，瑞蚨祥也未能幸免，店内所有账目和物品化为灰烬。瑞蚨祥掌门人没有被困境吓倒，他毅然向社会郑重承诺：凡瑞蚨祥所欠客户的款项一律奉还；凡客户所欠瑞蚨祥的钱物一笔勾销。为了挽救瑞蚨祥的命运，本族兄弟孟觐侯找回失散的老店员，在大栅栏的废墟上摆起了地摊，仅仅用了一年时间就在大栅栏建造了一座豪华别致的大楼。

国民党统治时期，连年战火、兵荒马乱，瑞蚨祥生意每况愈下，几乎到了破产的境地。1949年北平得到了解放，瑞蚨祥在各级政府的关怀下获得了新生。新中国成立时，毛泽东主席在天安门城楼升起的第一面五星红旗的面料就是由瑞蚨祥提供的，这是瑞蚨祥人的骄傲，也是全国丝绸业的骄傲。

瑞蚨祥的现状

随着改革开放，生活节奏的加快，如今，人们大都会选择去商场购买成品衣服，所以，来到瑞蚨祥这样的老店，难免觉得有些冷清。记者此刻忽然想起小时候跟着外婆来瑞蚨祥买布料的情景。最有意思的就是头顶上那一条条的可以传递票单的铁丝，师傅量好了尺寸，用小尺子轻轻一拍，就能把它传递到结账的那里。现如今这种古老的方式早已废弃，但是那些铁丝还依然悬挂在空中，似乎在回忆着瑞蚨祥昔日的辉煌。

尽管，如今的瑞蚨祥难比往日的辉煌，但是在瑞蚨祥，记者看到了老师傅们依旧坚守着文化传承的信念，对每一单生意都是认真对待，即使顾客不买东西，他们对踏进瑞蚨祥的每一位顾客都给予温馨贴心的服务。这让记者想起了那句瑞蚨祥始终坚持的经营宗旨：“至诚至上、货真价实、言不二价、童叟无欺”。