女子为减肥只吃蔬菜水果 “饿”出脂肪肝
原标题：只吃蔬菜水果“饿”出脂肪肝
专家称，体内缺少脂肪代谢所需的氧化酶和维生素，会导致脂肪在肝脏内大量堆积
N本报记者 李熙慧 通讯员 张文明 吴志
本报讯 现在患脂肪肝的人越来越多，不少人一查出来就开始节食，记者昨日走访了福州多家医院体检中心了解到，脂肪肝不是只出现在身材肥胖的人身上。不少女性认为身体保持苗条，就可以和脂肪“绝缘”，结果查出脂肪肝的却不在少数。
苗条女性也患脂肪肝
“就怕自己发胖，平时肉很少吃，晚饭经常只吃苹果和蔬菜，怎么会得脂肪肝呢？”昨日，在福州一企业就职的27岁的晓玲带着体检单咨询医生。
晓玲说，她平时就注意保持苗条的身材，身高1.6米，体重不足100斤。在吃上也对自己很苛刻，甚至一顿饭有时只吃蔬菜和水果。
医生告诉她，脂肪肝是被她的“饥饿减肥法”饿出来的，只吃水果蔬菜很不科学，也要摄入蛋白质。
南京军区福州总医院肝胆内科李东良主任介绍：“女性靠节食来减肥，会造成肝细胞营养不良。为了弥补人体所需的热量，就要大量动用肝脏分解脂肪并将其转化为糖或其他营养物质的能力。”李主任说，人体内缺少脂肪代谢时必需的氧化酶和维生素，导致脂肪在肝脏内大量堆积，出现脂肪肝的症状。
脂肪肝饿不掉少吃含糖水果
李主任说，脂肪肝是一种慢性疾病，除了可以引起肝硬化、肝癌和肝功能衰竭等严重肝病以外，还和高脂血症、高血压、糖尿病、肥胖紧密相关。
专家提醒，对付脂肪肝，“饥饿疗法”是非常有害的，要减少油腻、高脂肪食品和甜食的摄入，但也不用彻底与肉类告别，可以适当进食高蛋白食物，以避免体内蛋白质的损耗，有利于肝细胞的修复与再生。
脂肪肝患者平时还可以多吃一些豆制品，因为豆腐、豆腐干等蛋白质含量高而脂肪含量低。还要注意的是，脂肪肝患者不应多吃水果，尤其是含糖量高的水果。
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