山东春季高考测“知识+技能” 餐饮等专业考环保
原标题：明年春季高考测试“知识+技能” 餐饮等专业考环保
水母网12月21日讯（YMG记者张怡实习生于禛祎） 昨天，山东省招考院发布《2014年山东省春季高考专业技能考试说明》（以下简称《说明》），详细公布了17个专业类别、37个专业类目的测试项目技术要求、操作规范要求以及考试时间等。
总分750分，专业技能占230分
明年春季高考山东省将首次采取“知识+技能”考试模式。根据有关工作方案，“知识”部分考试包括语文、数学、英语和专业知识（按专业类别）4科，“技能”部分考核考生的专业基本技能。在分值上，语文120分，数学120分，英语80分，专业知识200分，专业技能230分，总分共750分。新考试模式除了考试科目和分值上的变化，专业类别也由15个增至17个，专业类目增至37个。各专业类目考试将于明年3月10日—31日进行，具体考试时间由主考院校确定。
据初步统计，考生报名为99699人，比2013年增加37853人，增幅61%。
技能主要测试考生解决问题能力
农林果蔬类专业包括农作物生产、林果蔬菜生产2个专业类目，其中农作物生产专业类目包含3个技能考试项目，林果蔬菜生产专业类目包含4个技能考试项目。
畜牧养殖类专业包括畜禽生产与疾病防治、特种动物养殖、畜牧兽医、宠物养护与经营、淡水养殖、海水生态养殖、航海捕捞等专业方向。
与资源环境类专业有关的采矿技术专业类目包含3个技能考试项目，主要测试考生运用有关基础知识和基本方法解决实际问题的能力。
与土建水利类专业有关的工程算量、工程测量、施工技术3个专业类目，每个专业类目包含3个项目，主要测试考生运用有关基础知识和基本方法解决实际问题的能力。
与信息技术类专业有关的网站建设、影像处理、网络搭建3个专业类目，每个专业类目包含3个项目，主要测试考生运用有关基础知识和基本方法解决实际问题的能力。
电力电子类专业中电工技术、电子技术2个专业类目，每个专业类目包含3个技能考试项目，主要测试考生运用有关基础知识和基本方法解决实际问题的能力。
机电交通类专业中机电技术、汽车维修技术2个专业类目，每个专业类目包含3个技能考试项目。
制造维修类专业有关的机械制造技术、机械维修技术等2个专业类目，每个专业类目包含3个技能考试项目。
与化工医药类专业有关的化学分析检验、化工生产技术、中药实践、药学实践等4个专业类目，每个专业类目包含若干个技能考试项目。
纺织服装类专业中服装电脑款式设计、服装手工制板与缝制2个专业类目，每个专业类目包含3个技能考试项目。
与医学护理类专业有关的常用护理技术、医学基本技能及常用康复技术3个专业类目，每个类目包含3～4个项目。
财会金融类专业的会计电算化和会计手工操作2个专业类目，每个专业类目包含3个考试项目。
商品贸易类专业中商品销售技巧、电子商务、国际商务和物流技术4个专业类目，每个专业类目包含2-3个项目。
教育文化类专业中的学前教育1个专业类目，主要测试考生在口语、美术、音乐等方面的基本专业技能，以及将专业理论知识应用于实践的水平，同时检验学前教育专业学生的文明礼仪规范、职业道德素养。本考试说明所列专业类目包含3个项目，依次是：口语、美术、声乐组合，口语、美术、钢琴组合，口语、美术、舞蹈组合。
餐饮等专业还测试考生环保意识
餐饮加工专业有关的中餐加工和西餐烹饪2个专业类目，每个专业类目包含3个技能考试项目，主要测试考生运用有关基础知识和基本方法解决实际问题的能力，以及能够恰当使用设备和工具，熟练完成操作任务的专业基本技能、安全生产、职业规范、节能环保的意识和职业道德行为。
旅游服务类专业中饭店服务与管理、中文导游2个专业类目，每个专业类目包含3个技能考试项目，主要测试考生熟练完成操作任务的专业基本技能、安全操作、职业规范、节能环保的意识和职业道德行为。
涉及与文秘服务类专业有关的公关文秘1个专业类目，专业类目下包含3个考试项目，主要测试考生恰当地使用设备和工具熟练完成操作任务的专业基本技能，并检验学生职业规范、节能环保的意识和职业道德行为。
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