揭秘2013年诺贝尔奖颁奖典礼宴会菜单

2013年12月11日 14:43
来源：中国新闻网

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原标题：揭秘2013年诺贝尔奖颁奖典礼宴会菜单

2013年诺贝尔奖颁奖典礼宴会照例在诺贝尔逝世纪念日12月10日晚举行，诺贝尔奖委员会官方网于斯德哥尔摩当地时间晚7时嘉宾入座后正式公布菜单：

第一道是珍珠鸡鸡肉拼盘，佐以胡萝卜花和哥特兰岛松露，以及鸡油菌酱和松露蛋黄酱，搭配法国加斯顿·齐凯特传统特酿干香槟(一级葡萄园)；

第二道是煎大菱鲆和挪威龙虾，佐以加奶油芝士和菠菜泥的龙虾挞，以及卷心菜肉糜、豆豉和杏仁土豆泥，搭配法国朗格多克地区克拉普产区罗斯彼达赖特酒庄2011年珍藏级红酒，突破了“白肉配白葡萄酒、红肉配红葡萄酒”的传统。

最后是一道是巧克力脆皮牛轧糖和沙棘心甜点，搭配意大利米凯勒·基亚罗酒庄2012年尼乌莫斯卡托阿斯帝甜白葡萄酒(保证法定产区，DOCG)；

咖啡时间供应的酒水包括格文斯泰茨V.O。白兰地、法奇勒利口酒、斯蒂恩库勒·布伦矿泉水，与去年相同。

诺贝尔奖委员会今年首次在菜单附上厨师和糕点师名字：厨师为安德雷斯·赫德兰和弗雷德里克·比约林，糕点师为特德·约翰逊和康拉德·提尔森。宴会在斯德哥尔摩标志性的市政厅(蓝厅)举行，正式嘉宾席位只有1300个，需男女成双成对出席。文/庄晨

 

[责任编辑：张太岭] 标签：菜单 颁奖典礼 诺贝尔奖委员会

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