萧新浴教授：台湾休闲农场更加重视产品附加值
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中国(台湾)科技大学休闲业事业管理系萧新浴教授
中国(台湾)科技大学休闲业事业管理系萧新浴教授接受凤凰网山东独家专访
2013中国休闲乡村发展(蓬莱)峰会27日上午在山东蓬莱举行，本次峰会以“美丽中国建设与休闲乡村发展”为主题，旨在引领中国休闲乡村的发展潮流与风向。
峰会上，业内专家、学者将会围绕新型城镇化背景下主题小镇的发展、国际休闲乡村发展典型案例、山东省乡村旅游现状及未来发展趋势等议题进行讨论，并通过演讲、座谈等形式，交流国内外休闲乡村发展经验，探索中国休闲乡村发展思路。
中国(台湾)科技大学休闲业事业管理系萧新浴教授作以“台湾休闲乡村的现状与未”为议题的主旨演讲，萧新浴教授表示，台湾休闲农场朝向多角化、大型化、连锁化与复合式经营，台湾休闲农场更加重视产品的附加价值。
以下为凤凰网山东独家专访萧新浴教授的文字实录：
台湾乡村旅游会给大陆带来哪些借鉴？
台湾的旅游比起大陆大约快了20年，所以在很多制度和规划方面，就比较成熟一点。从这几年开始，大陆不断地在成长，尤其是在今年10月1号《旅游法》公布以后，我看到那种制度已经非常完善，而且大陆的出国人口在世界占第二位，1年大概有8000万的出国人口，其实这需要一种时间的磨练。我想在不断的观光、考察、游览和洗礼之后，慢慢地就会领会到什么是真正的旅游。有所了解，我想这是需要时间去慢慢改变的，这个应该不是立马就可以解决的问题，但我觉得这个时间不会太长，就好像中国在成长，这么快速的成长可能有很多的人文没有赶上，但是随着时间的历练，它会赶上，自然会解决这个问题。
乡村旅游发展的突破口是什么？
乡村旅游的发展这个问题上，乡村旅游在很多国家不是很受重视，因为它的规模不是很大。而在很多国家观光旅游是需要量化的，但是慢慢会走上一个质量并进的方式，到最后游客选择的是一个“质”，本身是什么质量、带给自己什么价值，慢慢发展，会从过去大量的旅游走向将来质化的、生活化的特色产业、体验性的一种旅游。
乡村旅游在品牌建设、开发消费产品发面该如何发力？
乡村旅游最重要的就是在讲特色，特色就是一个品牌。因为这必须结合当地的人文、资源做一整合。每个地区所谓的观光资源会不一样，因为资源不一样，所以必须结合当地的人文、资源、生态，来把它结合，然后作为一个品牌。因为它不是固定的一个名次，应该是有特色的、有资源、有文化的生态，比如说我这个地方是一个原著民的产区，我就可以把原著民的这些生活，把高山原来的历史、地理、文化做一结合，塑造一个品牌；比如说有些地方并不是这样，它是在高山上，高山上的这种水果、蔬菜，或者高山上这种休闲的环境是一种特色，我就可以做一结合，这就是一个品牌，一个很好的特色。
乡村游集中发展，蜂拥而至，会不会造成旅游资源过剩的现象？
乡村旅游一方面是解决现在旅游的问题。过去的旅游来讲，一开始都是城市旅游，城市旅游来讲一开始都是走马看花似的，因为所去的地方一般都是景点，乡村旅游帮忙解决的是游客拥挤的这种现象，我觉得不会过剩，因为这是市场供给的问题，将来游客的需求里面反而是需要这些休闲乡村旅游的，因为他要的是一种体验，他要的是一种高品质、高品位的，所以我认为反而更应该扩大乡村游的发展，来迎合市场的供给和需求，我认为不至于会造成所谓的过剩或者激烈的竞争，反而会让我们旅游的品味、品质更为健全。
台湾在旅游的发展上，政府虽然是主导，但是其实是站在幕后的。政策性的主导面是由政府来做，其他的则都是由民间来做的，在这一方面，会把台湾做一个定位，比如说我刚讲的，把台湾做好一个定位后，其他部分就由政府先结合当地的产业，比如说旅行业、饭店业、游览业则由他们自己去推动，他们的规划百分之九十几都是民间在经营。民间企业经营有个好处，为了生存、吸引游客来会很认真地去经营，从国内来讲，怎样更好地吸引观光客，从国外来讲，怎么样去招商；从国外得到观光客进来，所以他们多角化地去做，然后把他们伸展到所谓的国际化里面，所以这部分我发觉到跟咱们这边不同，就是政府在规划，政府在帮你做，结合当地老百姓。其实台湾不是，台湾当地是政府主导，完后会把方案教你去做，你有什么事情，政府会帮你一起努力、去克服、一起推动，对外还是政府的力量在帮忙协助，台湾当地有很多发展协会来跟政府沟通，结合特色发展，我觉得这是两边比较不同的地方。
相关专题：2013中国休闲乡村发展(蓬莱)峰会
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