星级酒店月饼卖出超市价不少酒店砍掉中高价月饼

2013年09月18日 14:39
来源：北京青年报

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原标题：今年月饼季市场大变样星级酒店月饼卖出超市价

往年星级酒店、高档餐厅是天价月饼藏身之处，随着中央“八项规定”的落实，今年整个月饼季市场大变样，北京青年报记者调查了多家星级酒店和高档餐厅发现，不少酒店砍掉了超过500元的中高价月饼，竞相推出接近超市价的月饼礼盒。

酒店月饼主打168元低价位

散装月饼销售红火，简装礼盒销量也很高，今秋的月饼市场吹起了简约之风。以往令普通消费者不敢靠近的星级酒店，今年主动放低身价，价位在168元左右的月饼礼盒今年成为主打产品。

某星级酒店营销负责人表示：“我们在7月份就判断出各大单位采购量会少，于是主动调整了月饼礼盒的定价，去年还有几款超过500元的月饼礼盒，今年全部取消了，只做200元左右的。”

红酒、巧克力、橄榄油、茶、干果，往年这些食品一旦与月饼捆绑销售，价格就会翻番，但北青报记者昨天从多家星级酒店了解到，月饼礼盒不再花哨，搭售的情况已不多见。在宝辰饭店，月饼礼盒已经销售一空，月饼展台前堆着几箱月饼正等客户领走。工作人员表示，该酒店有三种月饼礼盒，最低价为158元，最高价为298元，里面有12块月饼。桌上的预订登记表显示，预订这些月饼礼盒的都是一些小公司，最多的一笔订单有20盒。

海鲜馅料难觅口味回归寻常

随着中秋临近，京城多家星级酒店的月饼礼盒销售接近尾声，不少酒店都表示已经无货可卖。比如东方君悦酒店今年推出288元8块装、168元4块装两种月饼礼盒，目前都已销售完毕。中国大饭店从168元至458元共有6款不同价位的月饼，其中价格最贵的458元月饼礼盒中，共有10块月饼，平均算下来每块月饼在40元左右。据了解，今年月饼海鲜馅料难觅，酒店推出的月饼口味今年都以豆沙、五仁、莲蓉蛋黄、自来红、自来白等普通馅料为主，这与超市销售的中档月饼礼盒价格相仿。

高档餐厅月饼价低五成

除了星级酒店，顺峰、唐宫海鲜坊、圆苑、鹭鹭酒家等一批高档餐厅推出的自制月饼礼盒今年也走起亲民路线，纷纷从168元起步，月饼礼盒价位鲜有超过500元的。“188元4块、228元6块，月饼都是从上海运来的，这个价格比去年便宜一半。”鹭鹭酒家的工作人员直言不讳。

虽然星级酒店的月饼价格主动拉低身价，不过买家仍不买账。据一位不愿透露姓名的销售人员介绍，7月初他就给原来的关系户发了短信，但回短信的人寥寥无几，迫于销售压力他随后给几家合作的国企办公室打去电话，但对方齐声表示没预算。“今年推销月饼的压力太大，没人愿意再批量买了。受‘八项规定’影响，企业尤其是国企不敢动用公款买月饼券，这直接影响到酒店月饼季的销售额。好在今年月饼价格降下来不少，很多普通消费者也开始购买酒店的月饼，这才能让我们完成任务。”