“高端奶”临沂大摆贵族范 专家称高端尚无标准
原标题："高端奶"大摆贵族范 专家称是否高端尚无标准
有机、脱脂、纯天然等此类“富含营养”的牛奶宣传标语，如今已经充斥在各品牌液态奶的外包装上，这些牛奶每盒近10元的价格，让普通的“纯”液态奶显得相形见绌。据了解，随着市民生活水平的提高，大众消费意识的悄然变化，超市的液态奶货架上开始呈现“贵族、高端”范。
9日，记者走访临沂市区多家商场超市发现，目前普通“纯奶”销售空间已经受到极大冲击并被大幅挤占，很多商超工作人员均向记者表示，高端牛奶的销售目前已经占到了整个液态奶销售的近一半比例。
高端牛奶渐渐热起来
在临沂市区北园路上的一家大型超市记者发现，某品牌的高端液态奶赫然摆放在超市入口的醒目位置，“我们超市专门为高端牛奶设置了销售专区，平均一月能够销售出近百提左右，占据了整个超市液态奶销售的近1/3。”该超市工作人员告诉记者，早在4年前，这些高端奶还是属于高收入群体的消费专属产品，从去年年底开始，市民对于高端牛奶的消费也呈现增长的趋势。
高端牛奶迎合了消费者的心理需求，自然颇受欢迎。陈女士的孩子今年8岁，4年前，陈女士便固定购买某品牌高端牛奶。“孩子喝习惯了。虽然比普通牛奶贵一些，但营养更丰富。”“目前，这款有机奶一个月的销售量在50箱左右。”市区金雀山路一连锁超市工作人员曹明明告诉记者。据圣牧高科奶业公司的临沂商超主管王延鹏介绍，圣牧从去年中秋节进入临沂市场以来很快便被临沂市民所热衷，如今一个月能够销售5000多箱。
从传统品牌衍生出的高端牛奶依然是高端牛奶市场的“大佬”，如蒙牛旗下的特仑苏、伊利金典等。“虽然这些牛奶被称为高端牛奶，但是销量却十分平民。”某超市牛奶专区导购员介绍道，传统的普通液态奶销售每况愈下，一些导购员也纷纷跳槽到高端牛奶品牌中。
价格一盒顶三盒，高端牛奶高在哪？
“相对于普通纯牛奶，高端牛奶主打‘高品质纯天然’牌，价格自然贵一些。”在市区一家超市，工作人员谈论起价差时记者也发现，该超市不同品牌相同含量的牛奶，高端牛奶与传统纯牛奶价格相差最大竟达3倍多。
临沂市区沂蒙路一家超市饮料组组长栾桂玉告诉记者，高端牛奶价格高，其针对的消费群体越明确，牛奶功能越来越细化。栾桂玉介绍，牛奶刚刚进入人们生活视野的时候以纯牛奶居多，老人孩子没的选择，随着消费者要求的提高，商家为抢夺市场份额，便逐渐针对不同的消费群体，发展成老人型、儿童型等不同类型牛奶。
以一款最新上市的品牌高端牛奶为例，其又细分为3种不同类型：有机低脂奶、全脂有机奶、有机儿童奶。价格则从70元至120元不等。“低脂奶比较适合肥胖者饮用，全脂奶则比较适合希望增加体重的市民饮用，儿童奶主要是在牛奶中添加了蔬菜精华及膳食纤维，有助于消化吸收。”销售人员丁女士介绍道。
高蛋白含量及综合营养高于普通牛奶也是高端牛奶的一大卖点。市区一超市食品科刘华文告诉记者，一款高端牛奶的蛋白质含量为3.5克/100毫升，普通纯牛奶的蛋白质含量为3.1克/100毫升；除此以外，在钙含量及能量对比上，后者也要稍逊一筹。
高端不高端目前无标准
作为临沂市的一家乳业品牌公司，临沂盛能乳业是否也受到了高端牛奶抢滩登陆后带来的冲击呢？“我们公司主要以巴氏奶为主，传统的液态奶在公司所占的份额越来越少，目前公司巴氏奶在临沂市场所占的比重在一半以上，占到公司所有奶产品的7成。”据盛能乳业办公室工作人员介绍，随着近年来高端牛奶的强势进入，在填补了液态牛奶的市场空缺的同时，也对传统的普通液态奶形成了一定的冲击，当然作为以巴氏奶为主的盛能乳业则受冲击较小。
业内人士和营养专家认为，高端牛奶是企业根据市场进行产品细分的产物，适应了特定人群的特定消费。但是，鉴于国家目前对高端牛奶尚无一个具体的标准，所以，高端牛奶是否高端的问题确实不能肯定。不过，只要是符合国家现行生产标准的，产品标志明确的大品牌奶制品企业生产的高端牛奶，消费者都可以放心购买。但是，并不鼓励所有的消费者都去购买高端牛奶，提倡消费者理性选择、理性消费。因为普通牛奶就已经可以为人体提供必需的营养成分了。
记者 周成刚 见习记者 赵辉
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