媒体揭食品特供：“某些领导”对中国食品不放心

2013年07月10日 10:25
来源：中国新闻周刊

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图说：某特供蔬菜种植基地

核心提示：在供给制年代，首长没有工资，大多在中南海西楼总特灶就餐。少数愿在自己家里吃的，由公务员打回去，菜肴变化不大。总体上是农场提供什么，就做什么。除了保证“五大书记”的需要外，其他首长只能按照“先来后到”、多则多给、少则少供等办法来解决。

原标题：揭秘“特供”：食品安全也有权力优先?

知道食品危机频发为何有些人却无动于衷?因为特供!

古有“贡品”，今有“特供”，不同的是以前是山珍海味，八方特产;当今的是绿色安全，营养健康。两者相同的都是“稀缺资源”，都是“特权”之下的不公。中国食品安全，在一个“特”字之下，凸显出“特供食品”之外的别样洞天。

特供食品存在的一种方式是某些部门拥有专门的基地，这些基地收获的所有瓜菜、禽肉一律流向部分官员的餐桌、进入政府机关食堂;一些则是食品供应商或官方为某些特殊场合比如“奥运会”提供保证特别品质的食品;另外还有一些，则成为“商务礼品”。

特供农产品在中国的“特色”存在与当前频发的食品安全事件现实形成强烈对比，好像中国食品安全在“双轨制”的道路上愈行愈远……某些官员在吃什么?普通百姓又在吃什么?“特供”二字，终于成为了一个神秘而令人羡慕的词语!

中国新闻周刊网记者调查发现，特供农场往往“低调”种菜，“高调”供应。“特供”不仅仅在北京，全国各地都存在不同规模的特供农场：位于北京西郊的巨山农场是某些部门官员的蔬果供应基地;位于顺义的北京海关蔬菜基地专供北京海关;天津二商集团一直承担着天津市政府猪肉、清真牛肉、食糖等商品地方储备任务……这些特供食品堪称真正的绿色食品，其首要强调“安全”。

中国食品安全问题由来已久，涉及农药使用、化肥添加、转基因食品等问题，正在对人体健康造成很大影响，普通人的餐桌存在很多健康隐患……通常，伴随问题食品而来的是食品监管情势一直广受诟病。然而，当某些部门的特供食品诞生之后，似乎从侧面印证了当下中国食品安全的现状。

“保安全、保质量”是特供食品存在的前提，原来，以往曾被屡次提及的所谓的食品安全监管之困并非无法破解，在这些特供蔬菜的生产基地中，一切对食品安全的“希望”都能够轻而易举地成为现实。

既然特供食品就是绿色有机食品，那么为什么不能全国普及呢?如果监管者将他们的权力运用起来，将监管责任落实到位，让更多的人了解食品安全的重要，认识到违法的代价巨大，那么就会有更多的人从最初的被动守法，到以后的自觉守法。

“特供”开通的绿色通道并不能长久，关于特供食品的问题，始终没有提出来。追求健康是每个人的权力，这些“特供”食品从某种意义上说是“超国民”待遇，这也成为了食品安全最大的敌人。或许，是时候将“权力特供”转向“自由特供”，真正地给市场和百姓“特供”更多的选择!

文/记者张馨竹

在问题百出的中国食品安全现状下，一些堪称“真正绿色安全”的果蔬却摆上了餐桌。从生产到采摘的每一个步骤，都规定有严格甚至苛刻的监管要求，并且得到了难能可贵的执行。只是，这些蔬菜并不是摆在普通百姓的餐桌上，而是供给了“某些部门”。

食品安全问题由来已久，伴随而来的是食品监管情势一直受到诟病。然而当“某些部门”的特供食品诞生之后，似乎从侧面印证了当下食品安全现状，尤其是包括政府监管部门在内的诸多主体对食品安全的信任程度普遍不高。“保安全、保质量”是特供食品存在的前提，原来，以往曾被屡次提及的所谓的食品安全监管之困并非无法破解，在这些特供蔬菜的生产基地中，一切对食品安全的“希望”都能够轻而易举地成为现实。

北京某农场负责人向中国新闻周刊网记者介绍，目前仅北京市就存在大大小小多家有机农场，这其中的部分农产品基地就在为特供食品服务。特供食品存在的一种方式是某些部门拥有专门的基地，这些基地收获的所有瓜菜、禽肉一律进机关食堂;另外一种方式是食品供应商或官方为某些特殊场合比如“奥运会”提供保证特别品质的食品。除此之外，许多有机农场的产品还提供“商务礼品”服务。

二商集团：政府满意放心的特供食品生产商

登录二商集团官网，首页显示称：二商集团一直承担着天津市政府猪肉、清真牛肉、食糖等商品地方储备任务，2008年圆满完成了北京奥运会天津赛区食品特供任务。二商集团已成为天津市放心食品的生产基地，成为城市厨房、城市冰箱和食品橱窗。

国营北京二商集团是目前掌管为(北京)中央特供食品的几个主要部门之一，成立于1955年，当时叫北京二商局。据了解，二商集团控制着13个名牌产品，向市场供应肉类、蔬菜、水果、茶叶及至少20种其它食品。据报道，二商集团旗下的大红门肉类食品有限公司及北京月盛斋清真食品有限公司分别给中共及政府的客户提供猪肉及羊肉。二商集团还有一个特殊的供应室，室内不计成本地精心控制着温度及环境条件。大红门肉类供应部门证实存在特供室，但拒绝提供进一步的信息。

此外，记者还了解到，在北京郊区顺义也有一些蔬菜供应商，包括中国质检认证集团的安利隆农场和北京海关的有机农场。

据报道，位于北京的留民营新世纪养鸡场曾被选定为一年一度的全国人民代表大会提供鸡蛋。据农场人员透露，他们对农场的水和饲料的质量及鸡的健康都非常慎重，相关部门的政府官员定期会来检查该农场的环境。