总后勤部与国家粮食局联合发文开展军营餐桌节约活动

2013年06月22日 08:05
来源：解放军报作者：范炬炜

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原标题：开展军营餐桌节约活动

本报北京6月21日电邵春渝、记者范炬炜报道：总后勤部与国家粮食局日前联合发出《关于开展“粮油服务进军营、餐桌节约为强军”活动的通知》，要求全国粮食系统和全军部队，紧紧围绕强军目标和推进全面建设现代后勤建设任务，结合国家和军队开展的节能宣传周和低碳日活动，大力倡导优质服务、科学饮食保障理念，自觉养成节俭办伙、节约用餐行为习惯，积极创新平战时饮食保障模式，积聚力量保战斗力、保打胜仗。

按照《通知》要求，此次活动以“弘扬传统、崇俭戒奢、节约强军、餐桌先行”为主题，包括强化官兵节俭意识、提升粮油保障水平、加强伙食科学管理、增强集约保障能力、提高烹饪节约技能等系列内容。首先将在全军广泛开展发扬优良传统、崇俭戒奢宣传教育，营造勤俭节约光荣、浪费食品可耻的军营饮食文化氛围。同时，要求各部队统筹安排伙食费开支计划，全面推广应用《军人食谱系统》和《部队生活保障信息系统》，严格计口下粮、科学配餐、精心烹饪、精确供餐；实行民主监督，防止跑冒滴漏；全面落实分餐制，引导官兵文明进餐、杜绝浪费。要扩大副食品区域化集中筹措规模，办好生活服务中心，提高伙食费保障效益。要加大等级厨师培训、炊事比武和炊事员岗位练兵力度，提倡合理的综合利用和循环利用，减少损失浪费；组织军中名厨深入高原、边防、海岛等基层连队，现场传授烹饪技艺和节能技巧。

《通知》还要求各级粮食部门进一步优化军粮供应的网点布局，运用现代物流技术，健全和完善方便快捷、安全可靠、节粮减损的供应体系；组织科技服务队深入部队，协助部队加强粮油运输、存储、加工、制作各环节科学管理；大力推广军粮供应主食平台，逐步扩大对部队的副食品供应。国家粮食局将进一步开发建设军粮供应信息系统，加快推进军粮保障的信息化进程。