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济南将建问题食品黑名单 出问题有档可查

2013年04月05日 14:05
来源:山东商报

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商报济南消息(记者李世武)日前记者获悉,济南市档案局、济南市政府食品安全工作办公室、济南市质量技术监督局印发《济南市食品生产质量信用档案管理办法》等三部食品安全管理相关办法,并将于近期正式实施。今后,山东省城济南将建立食品安全生产经营信用档案,设立问题食品"黑名单";着力解决滥用食品添加剂、使用"地沟油"等问题。

按照《济南市食品生产质量信用档案管理办法》规定,食品生产质量信用档案将纳入企业档案综合管理体系。食品生产质量信用档案内容包括了生产企业的质量管理制度、产品标准、人员健康检查等详细内容。在原材料控制方面,供货商资质文件、原辅材料供货目录、采购定单合同、原材料检验报告、包装材料检验报告、食品添加剂验收检验单、食品营养强化剂检验单等也将录入档案。生产过程中,生产环节各种记录、各种成分及微生物检测记录或检验报告、产品配料记录表、添加剂使用台账、设备清洗记录等详细环节信息也将录入档案。据悉,管理性文件的保管期限一般定为永久和10年,原材料控制文件、生产过程控制文件、售后文件的保管期限一般定为2年。

按照《济南市食品安全监管信用档案管理办法》的规定,食品安全监管信用档案主要内容包括:食品生产、销售等服务提供者许可申请、许可类别等方面的材料,以及许可变更、延续、补发和撤销等文件材料。对食品生产、销售等服务提供者各种违法违规行为的投诉举报、立案调查、行政处理等文件材料;食品生产、销售等服务提供者被列入"黑名单"的公告及曝光情况等材料。

按照《济南市食品生产质量信用档案管理验收办法》 的规定,各类食品生产企业均应参加食品生产质量信用档案管理验收,并取得合格证,以此作为食品生产企业信用评估定级、晋级等的必要条件,实行"一票否决制".对合格企业,每季度要通过济南档案信息网、食品安全网等有关网站进行公布一次,每年底,进行集中通报。

 
[责任编辑:王得格] 标签:食品 问题 济南
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