生姜价格卷土重来业内：产量下降是主因

2014年03月05日 09:10
来源：潍坊新闻网

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原标题：价格蹦高“姜你军”卷土重来业内：产量下降是主因

潍坊新闻网3月5日讯生姜的价格自去年开始稳步回升，今年春节后更是节节攀高，有的市民直呼大姜吃不起了。3月4日，记者采访了解到，自去年年中开始，生姜的价格一路上涨，生姜的批发价格突破6元/斤，部分农贸市场上生姜的零售价格已经突破9元/斤，超市中的生姜价格更是突破10元/斤大关。有业内人士表示，姜价上涨与种植面积的缩减及产量的降低等因素有很大关系。

姜价之零售

超市价格突破十元一斤

3月4日上午，记者走访了城区南下河市场、早春园市场、南门农贸市场等发现，生姜价格依然在上涨，每斤在6元至10元之间。“品相一般的生姜价格都在六七元钱左右，品相好的卖到9元/斤。”在南下河市场，销售生姜的摊贩王先生说，进货价格已经接近6元/斤，卖价肯定要更高。从去年年中开始，生姜的价格稳步上涨，但没想到能涨到这种程度。

销售生姜的摊贩刘先生告诉记者，他的生姜主要卖给饭店，价格在七八元一斤。“一些规模小的菜摊上，生姜零售价格可能已经超过了10元/斤。”刘先生说。

记者在奎文区早春园市场上采访了解到，生姜的零售价格大都9元/斤。当天上午，记者还对城区的几家超市进行了探访，生姜的零售价格在每斤10元左右，其中最贵的一家生姜价格是11.88元/斤。

昌邑市宏大农副产品批发市场的一位工作人员告诉记者，最近这段时间生姜的收购情况一直非常火爆，收购价格居高不下。据该市场统计显示，2012年生姜的最高收购价格为1.55元/斤，最低价格为0.8元/斤。2013年6月，生姜的最高收购价格为3.5元/斤。现在市场里的生姜收购价格约6元/斤。

当天，记者咨询了安丘市盛大农产品交易市场得知，这里的生姜批发价格每斤在5到6元之间。

姜价之算账

一亩地能赚约3万元

生姜价格上涨，最高兴的要数姜农。昌乐县红河镇中庄皋村的姜农陶志强家里种了两亩半的生姜，其中有一亩地跟收购商签订了购姜合同。“今年这个价格就算不错了，连续种了四五年姜，赔的时候比赚的时候多。”陶志强笑着说，今年一亩姜能赚3万元钱左右。

陶志强给记者算了一笔账，生姜一般是在4月份左右开始种植，种植时要用竹片、地膜、遮阳网等。一亩地使用这三样东西的价格需要花费1500多元。生姜从种植到收获，最少要施肥4次，每亩地需要约2500元到3000元。另外，浇水、除虫，每亩地也要花费1000元钱。再加上一些其他的花销，种一亩姜成本在7000元左右。

“这还是建立在自己出姜的基础上，种姜、出姜一般都需要雇人干，雇一个人每天约需200元。”陶志强说，加上这些费用，成本会更高。

陶志强告诉记者，今年生姜的产量有所降低，一亩地的产量在9000斤左右，照4.5元/斤算，一亩地能卖4万元左右，扣除成本和人工费，毛着算利润能达到3万元左右。

姜价之原因

种植面积减少产量降低

说起今年生姜价格大幅上涨，安丘市盛大农产品交易市场有限公司负责人刘世礼认为主要有两个原因，一个是生姜种植面积大幅缩减，另一个是去年的生姜产量比往年要低很多。

“最近连续两年的大姜价格都非常低迷，这让不少姜农转种其它经济作物，大姜种植面积减少了不少，而市场需求比较旺盛，导致姜价上涨。”刘世礼说。

与此同时，去年在立秋之后有连续40多天没有降雨，“大姜最害怕的就是干旱，光靠浇水不行，空气湿度太低也会造成大姜减产。”刘世礼说，去年大姜的整体产量约下降25%-30%，产量降低，但市场需求旺盛，价格上涨也就顺理成章。

在记者的采访过程中，很多姜农也对大姜减产一事表示认同。昌乐县红河镇中庄皋村姜农陶志强告诉记者，他家今年种的大姜产量比去年算下来减少了2000斤左右。

姜价之市民

价格太贵根本吃不起

生姜价格的大幅上涨，让很多市民面对着市场上的生姜望而却步。3月4日，记者在南下河市场遇到了正在选购生姜的的市民武永旗，选来选去，他挑了两块生姜递给摊主。摊主一称，7.4元。

“我家住在高新区健康东街与东方路交叉口附近，前几天家里没有姜了，我在家附近的一家农贸市场买姜，那里的生姜零售价格10元/ 斤。”武永旗说，“生姜的价格真的是要涨疯了，我记得去年同期生姜的价格也就约2元/斤，今年生姜的零售价格居然涨到了10元/斤，足足涨了5倍。”