山东青岛:迎来胶州湾蛤蜊上市 “大流”
胶州湾蛤蜊苗广西过冬待上两个月又被送回 生长期大大缩短
“今年胶州湾的蛤蜊和往年的有些不一样，它们是到南方度过假的。”宜顺渔业公司蛤蜊养殖户宋经理告诉记者，按照以往蛤蜊养殖规律，蛤蜊苗都是今年投放，后年收获，成熟期在两年左右，滩涂海域的利用率比较低。而这批收获的蛤蜊，去年4月蛤蜊苗还在胶州湾，到了年底入冬，他就把这些蛤蜊苗收上来，专程送到广西，让蛤蜊在南方温暖的海水“度假”，这样就缩短了育苗时间。据介绍，蛤蜊生长需要 “积温”，如果水温过低，蛤蜊会进入冬眠状态不“长个”，只有在温度适合的时候才进食生长，这样适合的温度达到一定时间，蛤蜊苗才算成熟。蛤蜊苗在广西水域待上2个月，又被收上来送回胶州湾。这样蛤蜊的生长期就大大缩短。
70万斤蛤蜊苗长到700万斤
据介绍，在广西水域生长起来的蛤蜊回到胶州湾冷水，生长又恢复原先的速度，养殖户会调配它们喜欢吃的单胞藻喂食。通过前年的小范围实验，这样的蛤蜊在口味不变的情况下，成熟时间从两年缩短到1年，今年的蛤蜊由于喂养得当，成熟期甚至又缩短了一个月。这就使原本应该5月才能大量上市的蛤蜊提前到4月上旬。宋经理告诉记者，他去年投放的蛤蜊苗大约在70万斤左右，按照目前状况，今年大约能收获到700万斤左右。
去年蛤蜊“泛滥”价钱低
据了解，胶州湾今年蛤蜊的收获量将在1500万斤以上，这个产量比前些年仍然偏低。其原因是往年蛤蜊养殖数量太多，造成蛤蜊供大于求。“去年蛤蜊丰收的时节，每斤蛤蜊上岸的批发价只有1元左右，有的甚至还要更低。”宋经理说，到了七八月份之后，一些养殖户甚至邀请收蛤蜊的渔船免费去挖蛤蜊，无论挖到多少，全部白拿走，就怕蛤蜊臭在海里，耽误了下一季放苗。赔钱的生意伤了养殖户的心，许多养殖户这两年索性不投放蛤蜊苗了，致使今年蛤蜊量少价高。
本地蛤蜊逐渐占领市场
“春节期间到现在，岛城市场的蛤蜊大多都是辽宁海域的蛤蜊，现在开始被本地蛤蜊取代。”宋经理说，蛤蜊离开海水最长储存时间不能超过3天，因此辽宁蛤蜊的口味有些“面”，不如本地蛤蜊“劲道”。从胶州湾蛤蜊收获开始，辽宁蛤蜊因为口味和运费的差距，会逐渐退出岛城市场。据介绍，再过一段时间，出海的蛤蜊会一批比一批大，一直能到9月份，蛤蜊的个头达到最大的时候，蛤蜊的大流也就到了尾声。（赵健鹏 周建伟）
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