H7N9致青岛禽肉市场冷清 市民谨慎购食禽肉产品
齐鲁网青岛4月8日讯 近日，南方多个城市出现人感染H7N9禽流感病例，截至4月8日，中国已有6人死于H7N9禽流感。尽管病毒来源、传染性等尚不明确，青岛地区也未发现禽流感病例，但突如其来的疫情还是让岛城市民神经紧绷。特殊时期，青岛的禽肉市场是否受到影响，市民对禽肉有何态度，对此，记者进行了一番调查。
调查：禽肉销售受影响 销量有所下降
在鄱阳湖路一处露天农贸市场，唯一的生肉摊上整整齐齐地摆着冷冻的鸡脖子和袋装鸡翅，摊主张师傅向记者介绍，最近几天，由于H7N9禽流感疫情的出现，禽类肉食销量有所下降，“看这一堆鸡脖子，卖不动了，一上午了也没几个人买”。张师傅还告诉记者，这些天禽肉食品的销量至少下降了两成。
在徐州路某集贸市场内，一个生肉摊上摆放着各种新鲜的禽肉，整鸡、鸡胸脯、鸡脖子、鸡翅等禽肉食品放在最显眼的位置，但摊位的生意稍显冷清。记者观察了二十几分钟，仅有四位顾客上前查看成色、询问价格，其中只有一人购买。摊主告诉记者，受禽流感的影响，最近几天来买禽肉的人明显减少。“我们的肉没问题，自己家人都吃，没问题”——采访期间，摊主这样向记者强调。
随后记者又来到台东某大型超市，发现超市的禽类肉食也受到冷落。在超市的生鲜区，一条过道一侧摆放着鸡翅和鸡脖，另一侧是猪肉柜台。虽然超市里顾客并不多，但猪肉柜台前仍挤满了人，而另一侧的禽肉柜台却无人问津。记者向一名超市导购询问最近禽类肉食的销售情况，导购表示禽肉销量受到了禽流感疫情影响，有所下降，但是影响不大，当记者询问下降幅度时，导购并没有透露。
询问：“特殊时期”吃不吃禽肉 青岛市民态度不一
在徐州路某集贸市场附近，记者随机询问了几位市民，了解他们对食用禽肉的态度。家住江西路的市民王女士告诉记者，自从南方出现禽流感疫情以来，她就很少购买禽类肉食，“这一段时间还是需要谨慎一点，等禽流感过去了再吃也不晚”，她说。
在记者询问的多位市民中，半数以上都与王女士有相同的想法，就是在“特殊时期”少吃或不吃禽肉。市民闫先生多年来对禽类肉食情有独钟，但每次有禽流感疫情发生他都主动“戒掉”禽肉，“预防为主，预防为主”，他笑着告诉记者。
同时，也有一部分市民没有因为疫情改变饮食习惯。家住善化路的张女士并没有因为禽流感疫情而减少对禽肉的购买，她告诉记者，她的家人平时喜欢吃鸡肉，她看新闻报道青岛和济南都未发现禽流感疫情，“只要购买新鲜的肉，保证把肉做熟，我觉得就能保证食用安全。”
后记：烹调方法正确禽肉可以放心吃
世界卫生组织表示，尽管感染的来源及传播模式尚不能确定，但注意做到以下几个方面来预防感染是一种谨慎的做法。
首先，要保持良好的卫生习惯，注意保持手部卫生，勤洗手是针对预防传染病的最基本的公共卫生建议。其次，高温可使禽流感病毒灭灭活，烹饪禽类肉食的温度至少要达到70摄氏度，经过正确烹饪的禽肉是可以安全食用的。最后，要做到不接触、不食用病(死)禽肉，不生吃禽产品，同时要尽量远离病、死动物。（孙志文 摄影报道）
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