齐河名吃 传自清朝家喻户晓圣喜酱牛肉

2014年02月25日 15:56
来源：凤凰网山东综合整理

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圣喜酱牛肉，是齐河当地名吃，家喻户晓清真喜逢食品是一家清真老字号食品老厂，制作加工的酱牛肉，因选料考究，配方独特而深受广大消费者的青睐。采取真空保鲜技术生产的软包装“圣喜”牌酱牛肉、全牛宴等系列食品，以其独特的口味被评为“齐河特产”山东名吃，畅销济南、北京、上海等十几个大中城市2004年，生产的圣喜牌酱牛肉，被评为山东省第二届“山东省名吃”荣誉称号。

资料图

圣喜酱牛肉始于清朝光绪年间，据记载，当时的抗倭名将左宝贵（山东齐河人）率领左家军英勇杀敌。战后，常命军中艺人制作酱牛肉犒赏三军，香飘帐营，席间士卒均赞不绝口。而圣喜酱牛肉正是沿袭该做法至今，古味香色正，深受欢迎。

 

[责任编辑：刘焱] 标签：酱牛肉 齐河人 清朝

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