令人垂涎的博山水饺 ：皮薄馅多个似元宝

2013年10月21日 10:13
来源：凤凰网山东综合整理

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博山水饺

博山水饺因在博山地区周围流行而得名。博山人逢年过节家家户户包博山水饺吃，平时用博山水饺招待客人，近年来博山水饺的流行区域有迅速向周围扩大之势，说明这一地方名吃的影响之大。

博山水饺，制作精良，馅料考究，加工细致。它的造型如馄饨，呈翘角元宝状，用雪白的面粉制做的博山水饺个个像元宝。它以外型美观，皮薄、馅多，味美为特点，深受食用者喜爱。

博山水饺的馅子分肉、海鲜、素三大类。肉馅又有猪、牛、羊、鸡等肉之分，海鲜有蟹黄、虾仁、鱼肉等之别。博山人喜欢吃的素水饺馅是由豆腐、粉条、海米或虾皮、青菜少许，葱姜、花椒面等作成。

 

[责任编辑：李鲁璐] 标签：博山水饺 元宝 皮薄馅

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