过半豆制品未标识转基因 非转成为商家噱头
过半豆制品未标识转基因非转成商家噱头
转基因食品一直是个话题。记者近日调查采访发现，岛城市民对转基因大豆制品，尤其是转基因豆制品的关注度越来越高，市民在选购时多会仔细查看豆制品原料是否为转基因大豆，绝大多数市民倾向于购买非转基因大豆加工制作的豆制品。与此同时记者发现，我市商超内销售的豆制品外包装上大多标识不清，标注原料为“精选大豆”的居多，只有少部分豆制品标注着原料为“非转基因大豆”，而散装豆制品则没有任何标识，给市民选购时造成不小的麻烦。
豆制品难与转基因“绝缘”
自今年6月，农业部发放三种进口转基因大豆生物安全证书以来，岛城市民对转基因大豆的讨论从大豆油延伸到了豆制品。记者在我市多家超市内的豆制品销售专区采访发现，多数豆制品品牌包装上只是含糊标注着原料为“精选大豆”，并没有标识大豆是否为转基因。
使用了转基因大豆作原料的豆制品，是否应该标识？记者查阅《农业转基因生物标签的标识》发现，我国要求列入标识目录内的大豆产品必须按照规定在醒目位置显著标识。然而，目前被列入实施标识管理的转基因大豆目录中仅有大豆种子、大豆粉、大豆油、豆粕等，并无豆制品，也就是说，对于豆制品是否应该标注原料为转基因大豆，国家尚没有明确规定。
《山东省农业转基因生物加工许可审批办法》规定，凡在山东省境内从事农业转基因生物加工的单位和个人，应当取得省农业厅颁发的《农业转基因生物加工许可证》。但对豆制品是否需注明原料为非转基因大豆，同样未作明文规定。
豆制品中是否有使用转基因大豆作为原料的现象？曾参加过《食品安全法》起草工作的崂山区食安办副主任孙爱国表示，目前，转基因大豆批发价格较国产大豆便宜不少，豆制品很难与转基因大豆“绝缘”。
过半豆制品未标识
近日，记者走访了岛城多家大型商超发现，过半的豆制品未标识原料是否为转基因大豆。在悦喜客来超市豆制品专区记者看到，出售的主要是董记豆制品，品种仅两种，分别是每盒1.9元的内酯豆腐和超市现场制售的散装新鲜豆腐，每500克售价2.48元，两种豆制品都没有标注大豆是否为非转基因，超市人员告诉记者，“大豆原料是东北大豆”。
在中山路上的国货超市内，出售的豆制品品牌是“三聚成”。记者发现，售价为每500克2.58元的散装豆腐没有标识，而在三聚成其他包装产品，如崂山茶香干上，则标注有“东北非转基因大豆”字样。随后记者采访了该超市管理生鲜食品的柴姓副经理，他告诉记者，标注有非转基因大豆制成的产品一般都会比未标注的价格稍贵，但具体价格不一。当被问到“散装豆制品为何不注明是否为非转基因大豆”时，对方给出的解释是，“散装豆腐直接来自厂家，厂家送来时没有注明，商场不便再多此一举，而且商超也没有权利和义务进行二次标注。”
在市南区永旺超市，市民莫珺挑选了几个品牌的豆腐，都是因为没有在包装上看到原料是否为转基因大豆而放弃了购买。最后，她找到了有“非转基因”标识的产地在潍坊的某豆腐品牌。“虽然这豆腐贵点，因为要给孩子吃，贵点也要选。”
在市南区利群超市，豆制品销售人员告诉记者，消费者在购买豆制品时一般都会查看或询问原料是否为非转基因大豆。
大豆油“转基因”不醒目
实际上，转基因大豆油在岛城并不受“待见”。由于身份“尴尬”，转基因食品销售也蒙上了“阴影”，商超市场内销售的转基因大豆油标识不醒目，需要消费者仔细查找辨认。
7月15日，记者在市南区、市北区多家超市内随机采访了十名消费者，有九人表示对转基因食品并不“感冒”，不会主动去购买。在市北区易初莲花超市内，张女士拿起一桶岛城某粮油公司生产的5L大豆油仔细查看，在标签底部发现“加工原料为转基因大豆”后随即放下了。张女士告诉记者，“虽然并不知道转基因食品到底对身体有没有危害，但还是不冒这个险了，能不吃还是会尽量不吃。”
记者发现，商超多对销售的非转基因大豆油进行宣传，而在标识转基因时会十分“含蓄”，多在配料栏等不显眼的位置标识。这一情况在调和油中也普遍存在。在价格上，转基因大豆油价格低廉，一桶某品牌的5L装大豆油价格甚至仅37元。
超市工作人员表示，虽然大豆油有价格优势，但岛城市民最常吃的还是花生油，不管是不是转基因，大豆油的销量都明显不如花生油和玉米胚芽油。采访中，记者遇见一市民向超市工作人员打听“有没有炸油条”的豆油，在知道摆放位置后，该市民很快买走了一桶最便宜的转基因大豆油。“我不管啥转基因，我买油就是要炸油条卖，便宜就行。”接受记者采访时，该市民直言。
市食安办副主任白友喜接受采访时表示，使用转基因大豆油的地点集中在早点摊位、油炸食品摊位、部分小饭店和部分食堂。
消费者呼唤知情权
“我们的豆制品不使用转基因大豆。”豆制品生产企业三聚成有限公司董事长于殿香表示，主要原因有两个：一是转基因大豆来自国外，为期货交易，批量大，一般都直接送往榨油厂，无法进入豆制品加工企业；二是因为转基因大豆淀粉含量高，凝固力不强，难以达到豆腐制作要求。
对方也透露，蛋白量较高的转基因大豆虽然不能单独用来做豆制品，但掺入非转基因大豆后可以加工成豆制品。
据记者了解，在价格方面，转基因大豆优势也十分明显，目前转基因大豆批发价为2.2元每斤，而非转基因大豆平均要贵出4至5毛钱。
为什么豆制品上不标识原料为非转基因大豆，于殿香笑称：“此前工商局和质监局的工作人员在检查三聚成豆制产品时表示，这种标识是‘此地无银三百两’的举动”。
“国家还未推出必须标注是否转基因的规定。但我们也发现，市民倾向于购买标注清楚的豆制品，我们已开始在部分豆制品上标上原料为非转基因大豆。”于殿香表示，以前印好的标签都没有标注，这部分标签还没用完，所以市面上“三聚成”豆制品还有一部分没有标注原料为非转基因。
“消费者有知情权和选择权，豆制品就应该标识清楚原料是否为转基因。”莫珺同时表示，相关部门应加强监管，防止有企业假冒非转基因标识欺骗消费者。
青岛市场转基因大豆总量难掌握
记者从市粮食局获悉，由于转基因大豆都为进口，进入青岛的转基因大豆总量很难掌握。一业内人士向记者表示，山东省粮食大批发商集中在青岛，转基因大豆批发量肯定不小，但进口来的转基因大豆不只在青岛销售，因此难以确定青岛市场消费量。此外，青岛每天粮油批发市场流通的转基因大豆数量也难以统计。
“进口来的转基因大豆主要用于加工生产大豆油、调和油、豆制品、保健食品和酒精等。”曾经参加过我国《食品安全法》起草工作的崂山区食安办副主任孙爱国向记者表示，“转基因大豆多用来榨油，这一点已被人熟知。但事实上，豆制品中转基因大豆使用比率也相当高。”
采访中，孙爱国提出，转基因大豆的衍生物不容忽视。“1公斤大豆约能产出350克大豆油，剩下的650克油脂残渣多用来做动物饲料，食用了喂养油脂残渣的猪肉等肉类，是否会有转基因残留摄入？”
对本土大豆种植影响有限
转基因大豆进价低、出油量高，已把国产非转基因大豆逼到了“墙角”。记者调查发现，我市大豆种植面积小，加之岛城市民有食用花生油的习惯，因此转基因大豆对本地大豆种植影响极为有限。
不少岛城市民对本地产的大豆记忆深刻。本地大豆加工生产出的豆腐和豆芽口感好、卖相佳。市农委质检中心农艺师马静告诉记者，产自青岛的大豆属于鲁豆系列，非转基因。青岛不是大豆主产区，大豆产量不大，主要用来加工豆制品，也有农户自种大豆多用来做豆腐、榨豆油。
记者查阅《2012青岛统计年鉴》了解到，2011年，我市大豆种植面积为11996公顷，大豆产量为30988吨。《2011青岛统计年鉴》显示，2010年我市大豆种植面积为12785公顷，大豆产量为32353吨。
2011年，原胶南市大豆种植面积为7254公顷，占我市总种植面积的六成。“胶南没有大的豆制品生产加工企业，农户种植的大豆除了自用外，主要供应到小作坊，制作成豆腐、豆腐皮等销售。”该市食安办负责人韩峰说。
平度是青岛农作物种植大市，记者采访该市农业局了解到，2012年，平度市大豆种植面积为430公顷，较2011年略有下降。“大豆主要由农户自产自用，种植面积减少与转基因大豆进口量增加没有直接关系。”
渤海农业与渤海科技是青岛最大的油脂加工企业。渤海农业质量专家李玉玲介绍，两家公司去年加工大豆200多万吨，生产大豆油超过40万吨。记者询问是否使用青岛本地大豆作为加工原料时，对方表示，“没有。本地大豆产量低、出油率低。我们使用的都是转基因大豆，从美国、巴西、阿根廷进口。”
岛城商家促销新招：
加注“非转”标识吸引顾客眼球
同样一包350克的袋装黄豆，一包售价13.8元，另一包售价22元，你要选择哪一包？东部一家外资超市导购员告诉记者，标价22元的这种销量一路走高，厂家已决定提价至26元。究其原因，是因为它是非转基因食品。
“非转基因产品（技术）”，这样的标注在商超食品柜台受到越来越多的关注。“以前我对品牌、售价比较敏感，现在买杂粮都要拿起包装袋看一看，转基因食品坚决不买。”一位中年女性顾客说。
消费者取向转变带来的是市场同类产品的两极分化：传统的非转基因食品借着这股旋风大打健康牌，有的重点推介，有的提高售价；转基因食品则被迫加大促销力度，通过低价来争夺顾客。
食用油价格对此作出的反应尤为明显。一瓶5升装的花生油售价大多在98元—140元之间，调和油售价却只有60多元，而且多有赠品。业内人士告诉记者，不少调和油中含有转基因大豆油和菜籽油，顾客担心其安全性，食用量已在减少。如果不加大促销力度，市场份额会大受影响。非转基因食用油中，不少品牌的花生油、葵花籽油、玉米油等产品已普遍更换包装，加注“非转”标识，以吸引顾客购买。
但记者走访市场发现，能够区分出是否含转基因成分的食品只是少数，仅在大米、小米和大豆、绿豆等杂粮产品上有明确标识，而且只能找到少量“非转基因”标识，“转基因”标识几乎无迹可寻。记者寻找了含有大豆成分的豆腐、卤菜、酱油、豆奶粉等产品外包装，只有某品牌的生抽和老抽注明使用了“非转基因大豆”，其他产品均只在成分表中简单标注“大豆”。
严重质疑转基因食品安全性的消费者是“保守派”，市场上也存在大量坦然接受转基因食品的“开放派”。新市民小李认为，自从转基因食品诞生开始，它的安全性就成为了争议的话题。转基因食品到底能不能吃，吃了以后对身体会不会有影响，与其受这些问题困扰，不如顺其自然地接受。目前，国家已批准商品化种植的转基因作物越来越多，尤其是玉米等大面积种植的作物，不仅已成为人们餐桌上的主食，还成为养殖业饲料的主要成分。“想要避开转基因？防不胜防！”(记者王瑜陆波实习生米会玲)
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