腊肉香菇粽

糯米清香黏润、腊肉熏香浓郁、轻轻咬下令人回味......

食材：糯米、粽叶、马连草、腊肉、小花菇、酱油、蚝油、白糖、勺葱、姜丝

制作步骤：

1. 将小花菇去蒂洗净，切小丁；腊肉用清水冲洗后切成小粒；葱姜切丝备用。

2. 锅置火上油烧热，下入葱姜丝煸香后取出。

3. 下入腊肉、香菇丁翻炒均匀，待出香味后调入蚝油、酱油各2勺，翻炒至上色。

4. 调入1/2勺白糖，继续翻炒均匀盛出。

5. 将腊肉香菇料放入浸泡好的糯米中拌匀。

6. 粽子叶彻底洗净，取一片铺平捋顺。

7. 光滑的一面朝上，卷成漏斗装。

8. 舀入腊肉糯米压实。（米边与粽叶边要留些距离）

9. 粽叶下部两边往中间压住，把上方的粽叶往下折盖住糯米，把长出来的粽叶窝成角。

10. 包好后用马连草将粽子绑紧。

11. 包好的粽子放入锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时。