“端午临中夏,时清人复长。”又一年端午节将至,街上粽香弥漫,淡淡的糯米香里混杂着各式的香味。粽子的节日,勾起的不仅是食欲,更是人们悠悠的情思……一枚小小的粽子,承载着厚重的历史文化,寄托着真挚的感情。慢慢品味,你会发现端午节带给中国人的尽是美食、美景和美情……
端午亦称端五,是我国最大的传统节日之一。“端”的意思和“初”相同,称“端五”也就如称“初五”;端五的“五”字又与“午”相通,按地支顺序推算,五月正是“午”月。又因午时为“阳辰”,所以端五也叫“端阳”。五月五日,月、日都是五,故称重五,也称重午。此外,端午还有许多别称,如:夏节、浴兰节、女儿节,天中节、地腊、诗人节等等。迄今为止,影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说。在民俗文化领域,我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来。俗说屈原投江以后,当地人民伤其死,便驾舟奋力营救,因有竞渡风俗;又说人们常放食品到水中致祭屈原,但多为蛟龙所食,后因屈原的提示才用楝树叶包饭,外缠彩丝,做成后来的粽子样。
健人 旧时江浙一带端五时妇女的一种饰物。一般用金银丝或铜丝金箔做成,形状为小人骑虎,亦有另加钟、铃、缨及蒜、粽子等的。插在妇女发髻,也用以馈送。《清嘉录》云:“(五月五日)市人以金银丝制为繁缨、钟、铃诸状,骑人于虎,极精细,缀小钗,贯为串,或有用铜丝金箔者,供妇女插鬓。……[详细]
“五黄五红”驱“五毒” 民间有一习俗,端午节除了吃粽子外,还要吃“五红”或“五黄”,五红分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒”,五黄分别是烧黄鱼、烧黄鳝、拌黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒……[详细]
粽子又称“角黍”、“筒粽”,是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。现在的每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,这种风俗也流传至今。但是,你会自己包粽子吗?接下来,跟我们一起学包粽子吧,六个步骤教会你包粽子!
将棕叶旋转,在1/3处折成漏斗型
放入一半糯米,量不能过大
填上另一半的糯米,将糯米压实
用棕叶向里折压住表层的糯米
捏出尖角用棕叶尾部裹好粽子
用粽绳绕粽子数圈在粽腰处打结