滨州食药局为学校食堂办培训班 推进"厨房亮化"

培训班上参训人员认真听讲并做记录

大众网滨州7月5日讯（记者王君彩通讯员王新刚）今天，滨州市食品药品监管局举办了市直管学校食堂食品安全管理人员培训班，要求市直管学校和托幼机构积极参与到食堂示范创建和“厨房亮化”工作中。市直管学校食堂和托幼机构食品安全管理人员40多人参加了培训。

据了解，此次培训由市食药局相关负责人亲自授课。授课人员针对我市学校食堂基本情况和存在的问题，对《山东省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》进行了系统地讲解，通过播放《餐饮服务食品安全操作规范》教学片，进一步明确学校食堂需要具备的基本条件、应建立的食品安全管理制度、食品安全操作要求、食品加工关键环节的操作规范以及发生食品安全事故后应采取的措施等内容。同时，就学校食堂的安全管理方面，市食药局要求市直管学校和托幼机构积极参与到食堂示范创建和“厨房亮化”工作中。   

培训班的召开，进一步提高了学校食堂管理人员食品责任意识、安全意识、诚信意识、守法意识和管理意识，强化了学校食品安全第一责任人的意识, 增强了学校食堂食品安全管理能力和水平，进一步消除了学校食堂食品安全隐患。