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老济南25家名优小吃争先亮相天桥区 打造美食街道


来源:新华网山东频道

本届美食节囊括北坦地区的各种特色美食,包括净香园香肠、荣氏栗子、蒿家扒鸡、杨家里脊、秦记酥锅、临沂糁汤、董记特色全羊等数十个品种。即将崛起的两座地标性建筑明湖广场和银座好望角的美食商业街区,带动当地餐饮服务业华丽升级,荟萃济南美食,将给北坦美食街注入新的活力,带来新的风貌。

新华网山东频道9月9日电(王志、王瑾) 从济南市天桥区政府获悉,9月6日至7日,天桥区北坦街道第三届美食节在济安新区北侧的北坦广场拉开帷幕,来自老济南的25家名优小吃争先亮相,在让市民尝尽北坦美食的同时,更弘扬了北坦美食文化的渊源流长,给北坦美食街注入新的活力。

北坦历史悠久,可以追溯到明代。据记载,明代曾在济南旧城以北设有稷坛,这个稷坛专祀五谷之神,俗称“北坛”。在上世纪四、五十年代,北坦街上的酒铺、肉铺、锅饼铺、高脚馒头铺等均是生意兴隆,饭店、粥棚也很具规模,更有肩担叫卖的,像米粉挑子、切糕挑子,都别具风味。

如今的北坦发生了翻天覆地的变化,作为北坦传统的饮食文化,在继承传统小吃的制作工艺基础上,不断探索,不断创新,涌现出了一系列如净香园熟肉、荣氏栗子、蒿家扒鸡、哈哈扒蹄、杨家里脊等家喻户晓的特色名优小吃品牌和“天桥区十大金牌工人”张华、“天桥好人”杨若彤等一批自主创业、帮扶下岗失业人员再就业的先进典型。这20多家名优小吃的创办者大都是下岗工人,招收的职工也大多是下岗职工。他们开办小吃店不但给自己下岗后的生活燃起了希望,还为社会解决了就业再就业的问题。

北坦第三届美食节以“香满泉城,品味北坦”为主题,现场开展美食展销活动,中间穿插情趣横生的社区居民文艺表演;制作“美食地图”和名吃美食展牌,让市民按图索骥,在了解北坦名吃街成长发展历程的同时,寻找北坦街头巷尾那最让人难忘的味道。同时,为即将到来的“十艺节”助力,努力打造成为具有北坦特色、荟萃泉城美食的“北坦--好(hǎo)吃的街道。

本届美食节囊括北坦地区的各种特色美食,包括净香园香肠、荣氏栗子、蒿家扒鸡、杨家里脊、秦记酥锅、临沂糁汤、董记特色全羊等数十个品种。这些在天桥区耳熟能详、人人皆知的名优小吃将会齐聚一堂,要求游客免费品尝,畅想美食文化饕餮盛宴。除此之外,美食节现场还举办“舌尖上的美食-我的最爱”美食评选投票活动。

随着北坦三届美食节活动的顺利举行,北坦名吃品牌已享誉泉城。如今,“食文化”业已成为北坦文化的重要组成部分。即将崛起的两座地标性建筑明湖广场和银座好望角的美食商业街区,带动当地餐饮服务业华丽升级,荟萃济南美食,将给北坦美食街注入新的活力,带来新的风貌。

相关专题: 济南天桥区  

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[责任编辑:管晓萌]

标签:美食节 天桥区 美食地图

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