德州运河研究会会长：德州扒鸡曾靠大运河香飘南北

古运河

德州运河研究会会长刘金忠认为,德州运河贯通南北,促进了当地商业的发展,民国年间的“竹竿巷”“米市街”等都因此得名,“德州扒鸡”也靠大运河香飘南北。哪怕到现在,德州的商贸流通企业和市场都集中在运河两岸。

另外,运河文化兴起的过程中,也有世家文化的发展。在没有津浦铁路之前,京杭大运河的实际作用与津浦铁路相同。运河两岸的人们相对于闭塞地区的人们而言见多识广。运河两岸形成了许多“人才辈出”的世家,把这些世家研究透彻后,就是一部德州人文的历史,比如德州的卢氏家族、田氏家族、武城四女寺的郭氏家族……

还有一个就是,德州的民俗文化和宗教文化,都不同程度地受到运河文化的影响。德州的民俗受大运河的人流物流的影响,民俗文化也十分丰富。另外,除了佛教、道教、伊斯兰教以外,还有民间“泰山奶奶信仰”和“关公信仰”,都对德州人民的风俗信仰产生着影响。旧德州城有关帝庙十七座,这实际上代表一种信义至上的信条,不可简单地看作封建迷信,因为这也是德州文化的组成部分之一,这跟运河的纽带作用也不无关系。

关于京杭大运河德州段

京杭大运河德州段，由卫运河和南运河组成，从德州市区及武城、夏津境内穿过，全长141公里，其中卫运河96公里，南运河45公里。属漳卫南运河系。上游有漳河、卫河。两河并行至河北省馆陶县徐万仓相汇后称卫运河，自四女寺水利枢纽节制闸至天津段称南运河。

德州段运河原为汉屯氏河，隋之永济渠。自元朝至元十九年（1282年）始开通济州河、会运河后称大运河。当时，临清至天津段称御河，也称卫河（因春秋时属卫地）。至清代始称南运河。1958年和1972年进行了两次治理工程，20世纪50年代，天津经德州至济宁一线，仍可凭借帆船进行小量运输。至20世纪70年代末因河道常年干涸而停航。现武城段可游览，德州市区运河九龙湾花都森林公园正在建设中。