三招辨别真假新土豆
2014年05月16日 13:15
来源：爱美网
土豆营养美味、易于储存，不管是家常菜还是宴席上，都能找到它的身影。新土豆的皮搓搓就能掉，翻新老土豆就不容易搓掉皮了。2、起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃;表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝。
原标题：警惕翻新土豆吃出病 三招辨别真假新土豆
4、不要有芽的和绿色的。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用;另外如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用，因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，食用会中毒。
5、看颜色新鲜不新鲜，不要有黑色类似淤青的部分，这样的土豆里面多半是坏的。此外冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩，应该扔掉。
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