三招辨别真假新土豆
2014年05月16日 13:15
来源：爱美网
土豆营养美味、易于储存，不管是家常菜还是宴席上，都能找到它的身影。新土豆的皮搓搓就能掉，翻新老土豆就不容易搓掉皮了。2、起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃;表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝。
原标题：警惕翻新土豆吃出病 三招辨别真假新土豆
5招挑选好土豆
作为一种既便宜又好吃的蔬菜，相信很多人对土豆都没有抵抗力，除了要巧眼辨别出翻新土豆外，面对真土豆，你知道怎么挑选出好土豆吗?
1、要选没有破皮的土豆，并且尽量选圆的，因为越圆越好削。
2、起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃;表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝。
3、黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜。过大的土豆可能是生长过时的，纤维会比较粗。此外选土豆一定要选皮干的，不要挑有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。
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