山东乐陵：一颗金丝小枣映红一二三产业

原标题：乐陵小枣的“全产业路径”

茫茫枣园连天碧，千家小枣射云红。枣树对乐陵来说不仅是生态树，更是摇钱树、产业树。在乐陵，经过五届领导班子24年的接力培育，一颗金丝小枣映红了一二三产业，实现了高效种植业、高附加值加工业和高端文化旅游服务业的全面覆盖。

金秋九月，红枣暨果品产业博览会、中国枣产业著名企业及优质枣产品评审会、红枣暨果品产业人才科技需求对接洽谈会、国家干果经济林产业发展研讨会等一系列活动在乐陵市召开。来自国内外的业界专家和红枣加工企业一起进行了经贸交流洽谈和枣文化研讨，也让外界更清晰地看到了乐陵金丝小枣的“全产业路径”。

枣生产壮大一产

一颗小枣就是一个“金疙瘩”

这里是乐陵市朱集镇八里庄村北的一片枣园。清晨，一夜的雾气还没散尽，枝头密密匝匝的小枣带着一层薄薄的露水。 58岁的园主人苏文杰告诉记者：“早上的小枣最好吃，分外甜分外脆! ”吃着甜脆的小枣，我们谈论起枣来。这片枣园有多大? 4亩半，300多棵枣树。亩产多少? 2000多斤。一年能有多少进项?好年景5万多，最不行时也能卖两三万，一颗小枣就是一个“金疙瘩”。

苏文杰告诉记者，上世纪80年代，队里分地时，他家分到了10棵枣树。后来，看到种枣树比种粮食强，他就将地里全部种上了枣树。如今，在他们村，每家都有一二百棵枣树，来自小枣的收入已占很多农民家庭收入的90%以上。

据乐陵市林业局局长韩金岭介绍，虽然乐陵种小枣历史已有3000多年，但改革开放初期，全市枣树面积只有六七万亩，年产量不到1000万公斤。从上世纪90年代初开始，凭借着得天独厚的资源优势，乐陵先后实施“枣树富民”工程、“集约化战略”和“百龙工程”，五届班子24年连续接力培育发展小枣产业，统一注册乐陵小枣商标，获得乐陵金丝小枣绿色食品认证、原产地域保护标志，广泛推广金丝小枣规模化、标准化种植，把那3800棵古枣树作为母树，进行嫁接采穗，优选品种进行改良，现在已衍生出2500万棵金丝小枣树，小枣种植面积达50万亩，年总产量1亿公斤，产值10亿元。金丝小枣成了当地农民名副其实的“绿色银行”。乐陵市因此被命名为“中国金丝小枣之乡”和“中国名特优经济林金丝小枣之乡”，并成为“国家级金丝小枣标准化生产示范区”。

枣加工做强二产

一颗小枣开发出140种产品

在乐陵德润健康食品有限公司生产车间，空气中弥漫着浓郁的枣香味，一颗颗核小肉厚的金丝小枣经过去核、清洗、烘干、脱水、榨汁等十几道浸提工序，变成了一瓶瓶香甜可口的浓缩枣汁。公司经理周维红介绍说：“我们公司共有蜜枣、发酵类枣制品、浓缩枣汁三大车间，年加工小枣2万吨，销售收入5亿元，生产的20多种精深加工产品畅销国内30多个城市。 ”

拥有50万亩小枣的乐陵，金丝小枣种植面积、产量均居全国县级市第一，如何把资源优势变成产业优势?乐陵市市长王震秀向记者介绍说：“经过集中调研后，我们决定走借助工业化手段，围绕枣加工做强二产的路线。 ”通过强企联合、科企联姻、招大引强，大力培植发展小枣精深加工龙头企业，延伸产业链条，引导和扶持他们规模向“大”、开发向“高”、产品向“名”发展，以深加工提高农产品的资源转化率和附加值，实现了从“卖原料”到“卖产品”、从“卖产品”到“卖品牌”的根本性转变，小枣精深加工业越做越大。

乐陵引进了全国最大的“吃枣客”汇源集团，投资16亿元建起了枣浆加工、鲜枣烘干储存、浓缩枣汁生产等6条生产线，建成全国最大的浓缩枣汁生产基地。投资12.8亿元建设总建筑面积56万平方米的中国(乐陵)金丝小枣交易市场，成为黄三角及周边区域最大的专业红枣交易集散中心和农产品交易集散地。同时，乐陵积极与科研院所交流合作，探索金丝小枣深加工的新途径，提高小枣的附加值。乐陵燕陵生物科技有限公司与中国科学院微生物研究所合作开发的蜂蜜营养保健酒，填补了国内蜜酒行业的空白;山东百枣纲目生产科技有限公司与山东省食品发酵工业研究所联合开发的枣红素，在国际市场深受青睐，市场价格高达每克50元。

目前，乐陵已发展小枣深加工企业400多家，研制开发出10大系列140多种枣制品，年加工小枣8000万公斤，60多个品牌产品出口欧美、日韩等50多个国家和地区，年产值高达20亿元，小枣加工产业已成为拉动经济增长的高附加值加工业。小枣给当地带来的商机不止于此。据乐陵市市委书记鄂宏达介绍，小枣与枣制品产业作为复合型产业，具有产业链条长、涵盖内容广的特点，依托小枣与枣制品产业的集群效应，还可以大力发展印刷、包装等配套企业，全面提高产业的整体配套能力。

枣文化拉动三产

一颗小枣一年引来百万游客

在枣乡乐陵，七八百年的古枣树并不稀罕，而且每年仍在开花结果，算来树上结的都是“宋枣”、“元枣”。枣文化，成为这方土地的宝贵资源。

走进朱集镇王双志村东的枣园，记者见到了有700多年树龄的母子树，这棵老树之中又生一小树，犹如母子相抱，背后有着凄美的传说，枝干上系着一些人们祈求“早生贵子”的红布条。长长短短的红布条，表达了人们对“枣神”的敬奉。

“我们发展金丝小枣产业走的就是‘接二连三进四’的发展模式。 ”鄂宏达告诉记者，所谓“接二”就是借助工业化手段,发展小枣加工业;“连三”就是发展以千年枣树森林公园、枣林观光塔等景点为内容的旅游服务业;“进四”就是依托枣资源,发展枣文化创意产业。

近年来，乐陵积极整合资源，大力开发与枣文化相关的旅游文化产业。位于50万亩枣林中的“百枣园”，栽植枣树3000余株，汇集极具观赏价值和品质极佳的茶壶枣、磨盘枣、辣椒枣、龙须枣等486个品种。“这里既是乐陵小枣标本园和资源库，也是集试验、品种对比、物种保存、游览观赏为一体的枣文化大观园。 ”乐陵百枣园园主张万林说。

为了促进文化与经济融合，乐陵大力围绕枣文化发展旅游，先后投资2亿元，开辟建设了中国金丝小枣文化博物馆、名人园、结义园、母子树、百枣园等20多处文化景点。同时，通过举办“枣乡风情”书画摄影展、民俗文化展、“百人写枣”书法大赛等多项活动传播枣文化。联合省内外10家旅行社，开辟6条旅游线路，组织了“工业游”、“红色游”、“新农村游”、“文化游”等游乐项目，使小枣与小枣加工产业与高端文化旅游服务业得到了快速的融合与发展。统计显示，今年前8个月，乐陵已接待游客100多万人次，旅游收入2.45亿元,同比分别增长22%、35%。枣文化还吸引了10多个国家及国内20多个省市的企业家前来投资，累计投资20多亿元。

一颗小枣，正在乐陵演绎更多传奇。