临沂好味道之淮扬菜新秀扬城小镇（组图）

“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”。经临沂好味道美食达人的推荐，我们在新华路与金二路交汇南80米路东找到了这家小店。

桂花藕，萝卜片，南瓜玉米，毛豆海蜇，看似简单的小菜，淮扬菜更讲究取料和工艺，所以口感，口味和颜色更让人有食欲。

第一次在餐桌上吃两种做法的鹅肉，盐水鹅和东山老鹅，两种不同的做法各有千秋。盐水鹅在淮扬菜里有2000多年的历史，据《本草纲目》记载：“鹅肉利五脏，解五脏热，止消渴。”在清代，康熙和乾隆下江南到扬州对盐水鹅赞不绝口。

田螺，狮子头。狮子头是淮扬菜里必不可少的的一道菜，类似鲁菜中的四喜丸子，但做法更讲究。

红烧肉，这道菜做到了真正的油而不腻，稍微偏甜了一点，不知道能不能合乎食客们的口味。