舌尖上的大学饭菜的香味勾起青春回忆

2014年08月19日 12:52
来源：新华教育

南京航空航天大学在招生宣传中，就让学校食堂的大爷大妈们做招生代言人，用美食吸引考生。近日，有网友报料称，华农再出食堂菜神作：“蛋碎了，西红柿还在。

80后毕业生

为美食轮流逃课排队

说到大学的食堂，元华说没有一所大学具有中央民族大学的美食魅力。56个民族齐聚，带来丰富多彩的美食。这里有北京高校规模最大的清真餐厅，可以吃到最正宗的新疆烤馕。而对2009年从民大毕业的元华来说，最有吸引力的还是位于清真餐厅地下的风味餐厅。

2005年，元华从广西考入民大。第一次远离家乡，让他对在北京的生活充满了疑虑，尤其是饮食，他常常想念母亲做的干煸豆角。入学一星期，已经在普通食堂吃得索然无味的元华被一名学长带到了地下风味餐厅，“一下楼梯我就看见了广西风味的档口，激动得心都要蹦出来了。”元华说。

这种感觉，和元华一个宿舍的徐晓有一样的共鸣。他说当自己在风味餐厅发现还能吃到跟家乡味道一样的鸡蛋炒年糕时“眼泪都忍不住流了下来”。徐晓很快和这家档口的厨师成了好朋友，有时候他还会偷偷溜进厨房，给自己来一碗阳春面解解馋。

位于清真餐厅地下的风味餐厅没有高大上的名字，元华和所有民大的学生们就喜欢称呼它“地下”。这里空间狭小，每天从早上9点到晚上9点都是人满为患，不分饭点。每一个档口都有独特的风味。在“地下”吃饭排了两年队后，已经是宿舍长的元华终于作出了重要决定：每天派人去排队给大家打饭。在当晚的“卧谈会”上，这一提案被全票通过。

问题随之出现，怎么轮流？徐晓提出了一个办法，每天打一局牌或者打一轮游戏，40分钟内结束(以免影响学习和休息)，输的那个第二天给全宿舍打饭。办法再度获得通过，并立即在第二天付诸实施。第二天中午，徐晓从风味餐厅带回6份不同风味的午餐。

虽然一晃毕业已经5年，元华说他对大学里的日子反而记忆越发清楚，尤其是风味餐厅里第一锅出炉的豆角，时常会把他从梦中“香醒”。他告诉记者，或许是因为大学不仅有“地下”的美食，还有宿舍里兄弟一般的情谊。