“山东煎饼”登《舌尖》幕后：4分钟镜头拍了4天

4月20日，来自不同地区的游客来到拍摄煎饼的院落参观。（孔红星拍摄）

4月20日，家里没有有线电视的刘宗安夫妇，用游客的电脑观看自己在《舌尖中国2》里的表现。（匡秀夫拍摄）

摄制组跋涉近10天才选中椿树沟，“原生态”是入选要素

椿树沟是蒙阴县垛庄镇黄姑庵村的一个自然村，这个蒙山深处的小山村只有16户54口人。他们生活在蒙山望海楼深处。这里原生态的山水风光，养育了淳朴善良、热情好客的村民，压碾、推磨、烙煎饼等许多原始传统都有良好的保留。

回忆起“舌尖上的中国”拍摄过程，姚芳英向大众网记者娓娓道来。

在2013年夏天，有几个陌生人乘坐着两辆车来到村里，询问着村里的情况。村民们后来得知，他们是准备拍摄煎饼的制作过程，其中带队的是《舌尖上的中国Ⅱ》——《脚步》导演李勇。当时陪同节目组拍摄的垛庄镇宣传办主任匡秀夫介绍，选椿树沟为拍摄地点，也不是立即确定的。李勇和同事们用了近10天的时间，在费县、平邑、临沭、蒙阴等寻觅了许多地方，最后才确定在椿树沟拍。山东有很多地方都产煎饼，《舌尖上的中国Ⅱ》——《脚步》导演李勇为什么选择临沂蒙阴？匡秀夫说，李勇希望尽量选择最接近自然的村子，尽量少受外界影响，可以保留煎饼原始手工的做法。

4月20日，游客来到拍摄的院落参观。（孔红星 拍摄）

2013年7月，《舌尖中国2》摄制组拍摄的推磨场景。（匡秀夫 拍摄）