“山东煎饼”登《舌尖》幕后：4分钟镜头拍了4天

原标题：“山东煎饼”主人公讲述《舌尖》拍摄幕后

2013年7月，《舌尖中国2》摄制组拍摄烙煎饼的场景。 （匡秀夫拍 摄）

2013年7月，《舌尖中国2》摄制组拍摄红烧肉烧制过程。（匡秀夫 拍摄）

编者按

4月18日，《舌尖上的中国Ⅱ》热播，在第一集《脚步》中，原生态的“山东煎饼”素朴出镜。镜头里，那古朴的小村庄，憨厚的沂蒙老人，香喷喷的煎饼卷大葱和极具食欲的红烧肉，给全国人民留下了深刻的印象。这张“山东煎饼”到底在哪里？又是怎样出炉的？《舌尖Ⅱ》的拍摄花絮又有哪些？4月20日，大众网记者经过长途跋涉，来到距离临沂市区80公里外的小村庄——蒙阴县垛庄镇椿树沟村，在这里，找到了“舌尖上的中国”中的主人公67岁的姚芳英大娘，听她讲述“山东煎饼”的“舌尖”故事。

见习记者 孔红星

蒙阴县垛庄镇椿树沟，位于大山深处，正是这样的原生态环境，保持了煎饼的原汁原味。

4月20日上午，大众网记者驱车赶往椿树沟，由于沿途正在修路，从孟良崮高速路口下了高速路口，再开一个多小时才可以来到村下。然而，由于山路陡峭，车子无法开到村中，大众网记者又下车步行走了三四公里路，终于来到椿树沟村。

“你们也是看电视之后来的吧？”一进村，这里的村民们便乐呵呵地笑着问大众网记者：“早晨来了好几拨人了，都是看电视后来参观的。”

“当时在那家拍摄的，我带你们去。”热情的村民带着大众网记者穿过山间小道，前往“山东煎饼”的主人公姚芳英家的院落。此时，67岁的姚芳英在门口目送准备离开的游客，并热情地招呼着大众网记者。“没想到那么多人来参观，非常欢迎啊。”姚芳英简单收拾了一下院落，给大家倒上水。