健康养生：冬季养胃5贴士

原标题：健康养生：冬季养胃5贴士

资料图

冬季养胃要点一：

吃素就一定润了吗？错！不要迷信素食

Q: 虽然坚持阶段性素食，但还是会被便秘困扰，是不是蔬菜吃得还是不够多？

A：经常素食，蔬菜不会不足，但如果气血不足、肾气不足，也会导致肠蠕动慢，产生便秘。秋季是便秘加重的季节，可以自制一些汤水来调理，黄精、生地、黄芪一起煮水，可以补气滋阴润燥。另外，每天清晨空腹喝5毫升亚麻油、芥花油或橄榄油，混合一勺蜂蜜温水咽下，不仅润肠，还有抗炎、解毒、保护心血管和防晒美肤的作用。

资料图

素食并不等于健康，还要保证经络畅通，保持腹部温暖，才能预防便秘。清晨顺时针揉腹和八卦推肚脐，都可以排寒气，促进排便通畅。每天做些瑜伽和慢跑，也可以促进下半身的畅通和肠道蠕动。

资料图

Tips 素食者这样吃

素食者，多吃根茎类、全谷物、种子、全豆（且是发酵的豆），对身体的蛋白质和多种维生素、矿物质、微量元素补充很有帮助。

◆ 黄豆发小芽炒芥菜·花生芽苜蓿芽凉拌·花生浆炖白菜

◆ 鹰嘴豆拌红腰豆沙拉·豌豆泥烤土豆·豆豉紫菜汤·百合盅

这些食物不仅蛋白质丰富，且微量元素和矿物质也丰富，有抗衰老、防癌的功效。

资料图

这样补更加均衡

Q： 每半年会进行一次两个月的纯素饮食，感到身轻如燕，但我担心太瘦会营养不良。有没有针对素食者的营养方案，让我可以定期调理一下？

A：素食者最需要注意的是肠道菌群的培养和气血的养护，以及增强免疫力。因为有些营养素在动物性食物中含量较高，在植物性食物中含量低且受植酸影响不易吸收。素食者容易贫血，看起来脸色苍白，气血不足，这主要和铁元素摄入不足和植物性食物中基本上没有维生素B12有关。

维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血。要想避免这两种营养素的缺乏，可以喝豆浆，多吃海鲜、乳制品和葡萄干，还可用酱豆腐、豆豉来弥补。

资料图