济南年夜饭玩起“私人订制” 平价饭最受青睐
2014年01月20日 09:37
来源:济南时报
原标题:年夜饭也玩“私人订制” 春节将近,不少市民又开始张罗着订年夜饭。尤其是今年除夕正常上班,不少人无暇准备,到饭店吃年夜饭便成了首选。记者调查发现,今年年夜饭预订依旧红火,部分酒店提前一个月就接
原标题:年夜饭也玩“私人订制”
春节将近,不少市民又开始张罗着订年夜饭。尤其是今年除夕正常上班,不少人无暇准备,到饭店吃年夜饭便成了首选。记者调查发现,今年年夜饭预订依旧红火,部分酒店提前一个月就接到了订单。不过今年年夜饭价格相较往年略有下降,100元左右/位的中低档套餐成为很多市民首选。
预订:要赶早 有的提前一个月
近日,记者对济南部分餐饮酒店进行了调查,发现年夜饭预订非常火爆。“除夕正常上班,下班准备年夜饭根本来不及。”今年的放假规定打破了王先生一家的习惯。他告诉记者,每年春节,他和两个弟弟轮流到各家过年,今年恰好轮到他们家。但他和爱人除夕当天都要上班,下班回家准备年夜饭根本来不及,所以选择在酒店吃年夜饭。“离过年还有一个月就有客人开始预订,现在再想找比较好的包间已经很困难了。”在马鞍山路一家星级酒店,服务员告诉记者今年年夜饭的预订工作很早就开始了。英雄山路一家湘菜馆工作人员也表示,该酒店有12个房间,目前只剩下一个6人间和一个10人间,其他房间均已订出。而泺源大街上一家川菜馆也是如此,该酒店有12个房间,目前已经订出去了一多半。
价格:略下降 平价饭最受青睐
今年年夜饭价格相较往年略有下降。记者在走访中了解到,不少酒店推出的年夜饭最低套餐在100多元一位,部分商家甚至推出了百元以下的年夜饭套餐。位于大观园的一家鲁菜馆就推出了98元的超值年夜饭套餐,工作人员称这是往年没有过的。“年夜饭套餐有128元和168元两种,如果家庭用餐,推荐您选择128元这种,还是比较实惠的。”位于泺源大街的某酒店服务员告诉记者,目前的100元左右/位的平价年夜饭最受欢迎。酒店经理这样解释中低档套餐受欢迎的原因:“因为年夜饭大多是家庭来吃,很少讲究排场和档次。而相对便宜的套餐也给我们争取了不少客源。”“重要的是一家人在一起吃个团圆饭,到酒店就是图个方便,没必要太奢侈。”许多市民也表示。
选择:更多样 年夜饭允许单点
因套餐比较好操作,酒店收费、备餐也便利,往年年夜饭多以套餐的形式出现。不过,今年有的饭店不再强推套餐,而采用“私人订制”的方式。“年夜饭有套餐,但也可以单点,更划算。”泺源大街上一家川菜馆工作人员表示,年夜饭没有强制标准,顾客可随到随吃,如果有特别需要,还可以提前订制。但与此同时,仍有一些大型酒店实行套餐制。泉城路一酒店经理表示,酒店规模大,接待的人多,准备成本比较高,如果单点,可能来不及。而套餐则不同,酒店备餐方便,也可以节约人力资源。
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