滨州食品抽检化验2000项次 尚无重大食品安全隐患

原标题：滨州化验2000项次 无重大食品安全隐患

滨州传媒网-滨州日报讯 食品安全风险监测是《食品安全法》确立的一项重要制度和赋予卫生部门开展的一项新的工作，是依法进行食品安全监督管理的重要技术手段，是卫生部门的一项法定职责。今年是滨州市开展食品安全风险监测工作的第三年，也是滨州市开展食品安全风险监测工作任务最多的一年，而滨州市疾病预防控制中心作为滨州市食品安全风险监测的实施单位，一直以来得到了各级领导的高度重视，年初即形成了滨州市食品安全风险监测方案，成立了市疾控中心食品安全风险监测工作领导小组，建立长效的责任制度，切实各项监测任务落到实处。

食品安全风险监测主要包括食品污染及食品中的有害因素监测和食源性疾病监测两方面。前者作为食品安全风险监测工作的重中之重，旨在了解全市食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，掌握和分析全市的食品安全状况，及时发现食品安全隐患。同时，评价食品生产经营企业的污染控制水平与食品安全标准的执行情况，为食品安全风险评估、风险预警、食品安全标准制（修）订、对食品安全实施监督管理以及采取有针对性的控制措施提供科学依据。而食源性疾病监测则旨在了解全市食源性疾病的发病及流行趋势，提高食源性疾病的预警与控制能力。

今年，滨州市食品污染及食品中的有害因素监测的食品种类均为社会最为关注的、与居民健康密切相关的粮食、蔬菜、食用油、肉制品、婴幼儿食品、乳制品和饮用水等，主要涉其中有害元素、环境污染物、真菌毒素、农药残留、生物毒素、禁用药物、食品添加剂、非法添加物质、食品加工过程中形成的有害物质和包装材料迁移物等以及卫生指示菌、食源性致病菌、病毒和寄生虫等的实验室检测工作。食品样品采集中充分考虑样品的代表性，监测点全部覆盖所辖县（市、区），且涉及生产加工、流通（超市、食品店、农贸市场、学校周边和网购）和餐饮服务等各环节。同时，为保障实验室检测的质量和效率，市疾控中心制定了实验室管理制度、检验员岗位职责、实验室安全管理制度、仪器使用管理制度、实验室卫生制度等一系列保障措施，进一步确保食品安全风险监测的信息收集、样本采集、检测检验、结果汇总上报及分析工作的顺利开展。

截至目前，今年共采集样品354份，化验2000项次，基本符合国家标准要求，无重大食品安全隐患。

□李晓妹