一个蛋糕店老板的创业史 一个梦的开始

2014年9月29日，位于济南市县西巷泉乐坊休闲街的纯八度蛋糕艺术体验馆经过18个月的历程、7000余人次的品评，在大家的无限期待中隆重开业了。

纯八度蛋糕艺术体验馆

总经理张训国

2015年6月25日，这一天注定是个特别的日子。在这一天，纯八度极致蛋糕终于不亏钱了。在历经两年的的孕育与成长，终于到了这天可以松一口气，然后拍拍身上的泥土，重新出发。

以下为总经理张训国的感悟：

祝贺：这个蛋糕不亏钱了

历经2年多的孕育现在终于混到了这个题目内容，说不上什么感觉，我以为会更迟一些，因为我们是在彻底的颠覆一个行业，逆天，并经天劫之痛。

但我心中却真心希望来的更早一些，因为我们确实需要很多钱，来实现一个有一个小梦：

完善品牌形象

搭建线上平台

建中央车间，

开拓青岛，进军烟台、潍坊、济宁，

筹建极致蛋糕研发实验室，

让很牛的北京、上海人尝尝济南的味道。

让更牛的法国、意大利、美国，甚至小日本尝尝中国的味道。

所以我们需要做好蛋糕、做更多更多的好蛋糕，不停地做，不停地赚钱。

梦可以做，但脚丫子必须着地。

这才是我们的初心：忘记钱，做一个极致好的蛋糕，赚钱！

虽然也许是3年、5年、10年后，因为世界上还没有一个追求极致的食品品牌赚过钱，因为这个路很难，他不是一个概念，是一个不停地追求过程，没有坚定的个人和团队信仰是很难达成，所有的大牌都是在品质和市场之间找到了一个平衡点。由此可见，纯八度一味追求食材极致不去平衡的行为，是一种作死之作。

为逃脱“罪责”，起始我就已经做了“过客”定位，能力不行了、年龄不行需要交给别人，让纯八度活下去，坚持的作死下去才是我的使命，能发展到什么程度是后人的事。我人生中的一位贵人曾说过，做大、做强、不如做长，我的己任是搭建能够做长的基因，科幻小说里说这叫筑基。