懒人应该怎样处理和保存肉呢
2015年05月13日 10:00
来源：贝太厨房
上班族的工作都很忙，吃饭成了大问题，很多人都是因为没有时间做，而常常在外面解决吃饭问题，卫生状况令人担心不说，营养也不能保证均衡。这样处理好的肉块，可以加入青菜快炒或是做粥都很适合，如青椒肉丝、皮蛋瘦肉粥。
肉块的腌制和保存
肉块的腌制和保存
肉块的腌制和保存
将买回来的肉切成1cm厚的肉块，加入姜片、大葱段、米酒、盐用手抓拌均匀，腌制1小时，之后放入蒸锅中蒸熟，取出放凉。
将这样处理好的肉块放入冰箱冷藏或是冷冻保存，冷藏可存放1个星期，冷冻可放3个月。冷冻时最好分成小份独立包好，等到要用时，可以前一天晚上从冷冻室移入冰箱冷藏室，隔天自然解冻后就可以用了。
这样处理好的肉块，可以加入青菜快炒或是做粥都很适合，如青椒肉丝、皮蛋瘦肉粥。
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