懒人应该怎样处理和保存肉呢

肉茸的制作和保存

肉茸的制作和保存

上班族的工作都很忙，吃饭成了大问题，很多人都是因为没有时间做，而常常在外面解决吃饭问题，卫生状况令人担心不说，营养也不能保证均衡。把一些食材事先加工好，比如肉类，这样做饭的时候就会省去很多时间，有时候几分钟菜就可以上桌了。”

肉茸的制作和保存

将肉切成小块放入食品加工机中，搅打成胶泥状取出，加入盐拌匀，用保鲜膜包裹好反复摔打20次，再加入其它调味料如淀粉、胡椒粉、芝麻香油等搅拌均匀，用小袋分装好放入冰箱冷冻室保存。可保存1个月，吃的时候头一天晚上从冷藏室移入冷冻室自然解冻。

这样处理好的肉茸可以用来做肉丸、肉饼，如酿肉丸，炸肉饼。