面面俱到 带你认识中国面条

苦荞面 杂豆面 火锅面

认识中国面条

苦荞面

苦荞面选用苦荞麦为主料，加入一定量的小麦粉经过特殊磨制成超细面粉，把荞麦、苦荞麦所特有的营养成份完全包容到面条内，形成全营养面条。苦荞麦是一种富含芦丁成份的植物，食一人份苦荞麦面（90g）相当于吃一片芦丁，对高血压、糖尿病有一定的治疗作用。苦荞面条的特点是：易熟煮不断，好吃营养全。 

杂豆面

杂豆面由绿豆、黄豆、红小豆、红豇豆、白豇豆等多种原料精制而成，它富含蛋白质、多种维生素及钙、铁、锌、硒、碘等多种微量元素。其营养价值比用小麦、大米为原料制作的食品有“三高”、“两低”的特点。即高蛋白、高维生素、高钙、低糖、低脂肪。因此，不仅中老年人喜食，而且营养多而均衡，适合于中小学生；低糖适合糖尿病患者；低脂肪适合肥胖病人。 

火锅面

火锅，新鲜的原料，丰富的品种，古朴的吃法，热闹的气氛，成为人气最旺的美食，在已经摄入大量肉类之后，人们喜欢涮些杂面来平衡过多的热量以保持肠胃的健康，市面上的火锅面多以绿豆面、莜麦面、杂豆面或者荞麦面为主。