可食用种子的崛起 怨人类没有世代以它为主食

亚麻籽：天然植物荷尔蒙木脂素对抑制肥胖症和糖尿病有效

亚麻籽

哪里好：又是一枚全能冠军，因为富含A-亚麻酸和膳食纤维，它既能帮助肠道规律运动，还能降低坏胆固醇、增加血管柔软性以及预防动脉硬化症。亮点是它所含的天然植物荷尔蒙木脂素，不仅对抑制肥胖症和糖尿病有效，还有研究证明它能抑制动物体内肿瘤的生长，降低结肠癌、前列腺癌、肺癌等癌症对人类健康的威胁。

怎么吃：如果不打成粉状，亚麻籽就只是“see you tomorrow”的肠道旅行者而已，营养很难被身体吸收。除了能混进酸奶、果汁一起吃之外，混在面粉里烤成面包或者蒸成花卷也是完全不添麻烦的优化吃法。

芝麻：含有的植物固醇是所有种籽和坚果里最高的

芝麻

哪里好：健康网站Care2数出了芝麻的20大养生益处，从预防糖尿病、降血压、降血脂、减轻贫血症状到改善肤质、抑制辐射、减轻焦虑、预防癌症等等。最后这两点功效主要来源于它所含有的镁、钙、促进血清素分泌的硫氨和色氨酸，以及植酸和植物固醇。芝麻所含有的植物固醇是所有种籽和坚果里最高的。

怎么吃：中国人的膳食里本来就常常用到芝麻、芝麻油和芝麻酱。如果你家的饭菜还没有，最简单的方法就是给每盘菜每碗饭都撒点芝麻摆盘点缀，看多了腻，但是提高了营养摄入是实实在在的。