跨年派对吃这些 假装在“全世界”跨年

原标题:假装在“全世界”跨年就该吃这些

准备好开一场跨年派对了吗？如果已经挑好桌花和餐布，想邀请朋友“主题着装”而来，那么餐桌上还是西餐更为合适——把菜品送进烤箱就可以和朋友们聊天去了，否则制作中餐的油烟就足已让穿小礼服的心态全无。为了让你的主题跨年趴更到位，或者可以邀请更多外国好友，就要选对地道的各国美食，如果按照Dress code穿，甚至可以假装是在全世界跨年！

起泡酒、烤乳猪——假装在西班牙

起泡酒、烤乳猪

脆皮烤乳猪和海鲜饭一样，都是经典的西班牙菜品。西班牙的家庭一般在隆重庆典或节日的时候都会做上一道烤乳猪，尤其是庆祝新年到来。但这并不是一道简单的菜品，乳猪要先腌制6 〜 8 小时，在80 度的低温下烤十几个小时。

低温烤的好处在于厚厚的乳猪能熟透，同时保证肉质的新嫩；在上桌前往猪皮上喷啤酒，再放入烤箱高温烤一个小时，才能有脆口的猪皮。为了好吃不腻，可以搭配一些杏酱。在新鲜的杏肉里加入白葡萄酒，慢慢熬制两到三个小时，不需要额外添加白糖，保持杏的自然酸甜，用脆皮烤乳猪蘸着吃，能很好地平衡油腻感。西班牙的年轻人也喜欢在酒吧和餐厅跨年，新年这天，每个人面前都有一满杯的cava 和一串葡萄。快到午夜12 点的时候，大家就开始吃葡萄；在跨年的钟声响起时，刚好吃完葡萄的话，就预示着会给来年带来好运!

考虑冬季的气温，可以把冰凉的起泡酒改成热红酒，欧洲很多国家的人冬天都很爱喝。在普通的红葡萄酒里加入肉桂、丁香、大料一起煮半小时，还可以加入橙皮和橙肉，同样是一份地道的特饮。