中国10大人气最高早餐排行榜

蜂蜜小面包

TOP 5——蜂蜜小面包

用料：高筋面粉260克、低筋面粉115克、酵母粉4克、牛奶150克、鸡蛋清65克、食盐4克、白糖35克、蜂蜜55克、黄油25克、橄榄油1茶匙、水1茶匙。

1、将酵母粉、牛奶、蛋液、白糖、盐和蜂蜜混合均匀，倒入高筋面粉和低筋面粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展；

2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷，取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟；

3、取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄，由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里；

4、进行最后一次发酵至两倍大，将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水；

5、170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟。

鸡蛋灌饼

TOP 6——鸡蛋灌饼

用料：小麦面粉200克、鸡蛋2个、生菜4片、色拉油适量、食盐适量、黄酱适量、水适量。

准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3—4片、鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液。面团制作参见：馅饼做法：步骤1—2

2、案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀，再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块，擀成如下图的长条状，滴少许食用油

3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀，从一端卷起，捏紧收口并竖起面团，用手掌轻压成面饼，用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚；

4、平底锅加热，倒是适量食用油，将饼胚放入锅中中小火烙制，待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，形成一个豁口；更多简单好学菜谱记得一定要关注微信：657474999，零起步教你学做饭，保你学会。

5、从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液，盖上饼皮继续加热；

6、及时反转，待两面都呈金黄色时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用。