偷得浮生半日闲 邂逅日本国民美食

提及日本美食，也许你首先想到的是寿司、天妇罗，但日本拉面绝对是当之无愧的日本国民美食，一个人的孤独时刻，众人欢乐团聚时，皆需要这面与汤交错间的亲昵来慰藉。

日本拉面最早起源于中国，而后传入日本，并延伸出不同的特性，现已发展成为在日本乃至全世界都极具特色的美食。不得不佩服日本人的专注与执着，甚至有专门研究拉面的数据银行（DATEBANK）, 这家研究机构的老板大崎裕史大概是日本吃拉面最多的人，一日不可无拉面，且每日至少吃四五次，足迹遍布全日本。

在大崎裕史的拉面排行榜中，“博多一风堂”雄踞高位，一风堂由享誉国际的拉面大王河原成美一首创立，其创始人确实有些来头，曾连续三次获得日本拉面职锦赛的冠军，是日本拉面名人堂中殿堂级的存在了。一风堂创立于福冈博多，属于福冈博多拉面的主要代表之一，以不同位置的猪骨经长时间慢火熬制，骨中胶原蛋白尽溶于汤中，形成浓郁白浊的原味汤汁，微微透明还冒着醉人的白烟，热腾腾一碗，一直暖到手指尖。目前一风堂早已跨出日本进军国际市场，全球已有超过80家分店，在中国，北京、上海、广州、深圳皆能食到，引得无数馋人欢呼雀跃。

怀着一腔温热的想念，我也跟着朋友一起来了一风堂。我们到的这家港汇店只是一风堂上海五家分店中的一家。

挑了晚上8点，错开就餐高峰便也省了排队，店内比较宽敞，一坐下我就发现邻桌是几个讲日语的，看来日本人也相当支持国货，对一风堂情有独钟嘛。他们的凳子下面有一个框子可以放包，非常贴心的设计 。