舌尖上的中国 追随脚步看家乡美食
2014年04月29日 10:36
来源：ONLYLADY女人志
《舌尖上的中国》第二季正在荧幕上如火如荼地播放，吃货们望着银幕真是馋的直流口水。“雷山鱼酱”是黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统调味品，用糯米酒、辣椒、生姜、大蒜和腌制好的小鱼再度腌制，直到小鱼变成茸状，便可用来烹制鱼香味菜品。
下面追随“脚步”看看各地的美食，看看有没有你家乡的？
四川腊肉
在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。腊肉和腊肠是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品，腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。
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